Съдържание
По-рано нарязаното зеле е по-удобно от себе си, но има по-малко витамин С, според "Най-здравословните храни в света". Нарязването на вашето зеле не е толкова трудно, и стига да сте го намерили, можете да направите „кокошка шиш“ (или друго ястие с нарязано зеле) с лекота. Ако няма да използвате цялото зеле, просто направете необходимото количество и оставете останалото цяло, за да предотвратите загубата на хранителни вещества, когато го съхранявате в хладилника.
инструкции
-
Отстранете външните листа на зелето и ги изхвърлете. Те са по-трудни и понякога са мръсни, така че трябва да се отървете от тях, вместо да ги свържете с частта, която ще се консумира.
-
Поставете зелето на дъската и го отрежете наполовина, от горе до вътре. Нарежете всяка половина на половина, отгоре надолу. Вие ще имате четири парчета, всяка с парче от стъблото във фонов режим. Нарежете дръжката и ядрото от всяка част. Ако се нуждаете само от половината от зелето, не прерязвайте втората половина на две части.
-
Поставете една от четирите части на дъската. Започнете от горната част на зелето и го нарежете на много тънки филийки. Ако нямате опит с ножове, може да е трудно първо да се контролира дебелината на парчетата. Въпреки това, след няколко опита, може да сте в състояние да нарязвате зелеът много тънък. Можете да контролирате дебелината на парчетата, като държите зелето с лицето надолу върху дъската с не доминиращата си ръка. Оставете пръстите да сочат надолу с ноктите, които контролират дебелината на парчетата. Например, ако искате 3 мм филийки, ноктите ви трябва да са на такова разстояние от ръба на зелето. Използвайте ноктите си като нож за нарязване в желаната дебелина.
-
Сложете нарязаното зеле в дренаж и изплакнете обилно. Оставете да изсъхне и използвайте по желание.
Какво ви трябва
- Нарязване на плодове от зеленчуци
- Дълъг и остър нож
- Паровар за зеленчуци или ориз