Съдържание
Готвенето е изкуство и се практикува и усвоява няколко стотин години. С някои опаковки от суха мая, дори човек, който няма практика да прави хляб, може да постигне успех. Биологичните дрожди влизат в действие само за няколко минути и могат да се смесват с други съставки, за да приготвят различни десерти, хлябове и ролки.
инструкции
-
Изсипете топла вода в малката купа и измерете температурата, която трябва да бъде между 35 и 40 ° C, за да се осигури активирането на дрождите. Ако водата е над 43 ° C, тя ще убие маята и тестото няма да расте.
-
Добавете две супени лъжици захар в топлата вода, докато се разтвори. Отворете пакет суха мая и изсипете съдържанието в сместа от топла вода и захар. Захарта ще действа като храна за дрождите, тъй като се активира от топлата вода.
-
Навлажнете мивката с хладка вода и покрийте купата с вода, захар и бакпулвер. Поставете контейнера в по-топла зона и оставете дрождите да действат, увеличавайки обема си. Изчакайте 10 минути, докато дрождите станат активни в топла вода.
-
Отстранете кърпата от купата и вижте дали е образувана пяна с мехурчета по повърхността на водата. Това показва, че дрождите са все още живи и готови за употреба. Ако мехурчетата не се появят, дрождите вече не са живи или активни и трябва да се изхвърлят. Повторете горните стъпки с друг пакет за печене, докато намерите подходящ за готвене.
-
Смесете дрождите с другите съставки на вашата рецепта. Всички рецепти ще варират, затова следвайте добре всички инструкции. Хлябните рецепти обикновено имат няколко стъпки и тестото трябва да почива, за да може да расте и да образува вътрешни мехурчета въздух, преди да отиде в пещта.
предупредителен
- Не прегрявайте водата, защото тя ще убие маята.
Какво ви трябва
- Био дрожди
- Кухненски термометър
- 2 супени лъжици захар
- Малка кутия
- Съдомиялна кърпа