Съдържание
Когато приготвяте мексиканска храна, например такос, можете да се обърнете към готовата подправка, която е практична и готова за употреба. Но ако не го намерите или не харесвате вкуса му, можете да създадете домашна подправка за тако с правилните съставки и да я оставите така, както вие и вашето семейство се наслаждавате.
червен пипер
Червеният пипер е прах от червен пипер, намиращ се в различни подправки, включително мексикански ястия. Той осигурява интензивно червено или оранжево-червено оцветяване за храна и е една от основните съставки на домашно приготвената тако подправка. Вкусът зависи от вида, той може да бъде сладък или пикантен. Той е достъпен за покупка през цялата година и обикновено идва от Южна Америка, САЩ, Унгария или Испания.
кимион
Кимионът е малко сушено или прахообразно грубо семе, използвано в мексиканската кухня. За така подправка, най-добрият вариант е прахът. Той има силен аромат и леко горчив и остър аромат. Избягвайте да използвате твърде много кимион, защото ароматът му е интензивен и ще изтрие останалите съставки на рецептата.
риган
Риган е билка, използвана за ароматизиране на мексикански храни. Има два вида: италиански и мексикански. Можете да използвате някоя от двете в подправка за тако, но мексиканската е по-вкусна. Сухата или прах риган е по-подходяща за тази рецепта, отколкото прясна.
Черен пипер и люспест червен пипер
Кралският пипер и люспестата червена чушка се използват, за да направят подправката по-пикантна. Включването му като съставка зависи от рецептата и е добре да се коригират количествата към личните предпочитания и нивата на толерантност към киселини.Когато се използва лющен пипер във вашите подправки, използвайте го пестеливо, тъй като е доста пикантен и може да остави подправката твърде гореща.
Чесън и лук на прах
Лукът на прахта оставя подправка за вкусно тако, без да се налага да нарязвате или смилате няколко лука. Той е направен от дехидратиран лук, което води до по-малко сладък и ароматен вкус от този на естествения лук. Чесънът е друг прах, който придава вкус на домашно приготвената подправка. Тя се прави от дехидратирани скилидки чесън и се смила на прах. Като се свързва с другите съставки, той подобрява вкуса му и придава вкус на чесън.
Чили прах
Прахът от чили е прахообразна смес от сух прах от червен лют, кимион, риган и чесън. Вкусът на мексиканския лют червен пипер варира от лек до пикантен и зависи от качеството и вида на използвания пипер.
сол
Солта е съставка, която се намира в почти всички основни домашно приготвени подправки за мексикански Тако. Той подобрява вкуса на другите съставки.