Как да се маринира пилешки гърди лесно за сочна рецепта

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Пилешки гърди е един от най-разнообразните протеини. Прилага се с много билки и подправки, може да се приготви чрез огромен брой методи за готвене и има по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с други видове месо. Тъй като е с ниско съдържание на мазнини, пилешки гърди често се нуждаят от допълнително внимание, за да не се изсуши по време на готвене. Марината - поставяне на пиле в разтвор на вода и сол преди готвене - е лесен начин да се гарантира, че месото остава влажно и нежно, независимо как се приготвя.

инструкции

Поставете пилето на пилето, за да го подхранва по време на готвене (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Смесете солта и водата в купа от неръждаема стомана, стъкло или пластмаса. Необходимото количество сол и вода зависи от количеството пиле, което искате. Следвайте съотношението на три супени лъжици сол към всеки литър вода. Целта е да имаме достатъчно, за да покрием пилешките части.

Солта спомага за намаляване на загубата на влага по време на готвене (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Включете допълнителни съставки, които да съответстват на вкуса на вашата рецепта, ако желаете. Сушени билки като мащерка, градински чай или риган се подхранват с пиле. При печене използвайте подсладители като мед, меласа или захар.

Добавете билките към разтвора, за да придадете допълнителен вкус (Comstock / Comstock / Getty Images)
Смесете всички съставки и поставете пилешки гърди в соления разтвор. Покрийте купата и поставете в хладилник за два часа, или за една нощ, за още по-сочно ястие.
Отстранете пилето от саламурата, когато сте готови да готвите. Месото се измива в студена течаща вода и се изсушава внимателно. Изхвърлете солената вода.
Гответе, печете или печете гърдите с любимата си рецепта. С подходящата марината пилето ще бъде влажно и вкусно!

Ако е на грил пилешки гърди, то е особено полезно (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

съвети

Бъдете креативни с течната част от соления разтвор. Използвайте масло вместо вода, за да направите пилето още по-сочно. Ябълковият сайдер е друга алтернатива на водата и върви много добре с птиците.