Колко мед е равен на 3/4 чаша кафява захар?

Видео: The Great Gildersleeve: Gildy’s New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby

Съдържание

функция
значение
съображения

Медът, естествено сладка, вискозна течност, е отличен заместител на обикновена захар и кафява захар в почти всяка рецепта. Готвенето с мед обаче може да изисква някаква промяна, за да се запази рецептата толкова вкусна, колкото и претенциите на главния готвач.

Измервателни чаши (старинни мерителни чаши от Скот Уилямс от Fotolia.com)

функция

Кафява захар може да бъде заменена с мед в същата пропорция, според уебсайта на Cooks.com, до чаша в рецептата. Ако е необходима повече от една чаша кафява захар, може да се наложи да добавите само 2/3 до 3/4 на чаша захар (т.е. ако рецептата изисква 2 чаши кафява захар, използвайте само 1 3/4 чаши. мед).

мед (изображение от мед от Мария Бржостовска от Fotolia.com)

значение

Медът съдържа повече фруктоза от захарта и кафявата захар и има много по-високо съдържание на вода, което означава, че крайният продукт може да получи малко по-сладък и влага, когато се използва мед. Сайтът Cooks.com предлага да се намали количеството на други течности на 1/4 чаша на всеки 1 чаша мед, за да се запази балансът в рецептата.

захари (кафява и бяла скална захар изображение от green308 от Fotolia.com)

съображения

Храните, приготвени с мед, ще се пекат по-бързо, за да се намали температурата на готвене с 25 градуса или повече, за да се предотврати изгарянето. За печене добавете 1/4 чаена лъжичка сода за хляб на чаша мед, за да намалите киселинността и да намалите плътността на храната.