Съдържание
Хлябът трябва да стане мек и лек, а маята е жив организъм, необходим, за да направи тестото да нарасне два пъти повече. Въпреки това, дори и с дрожди, факторите на околната среда могат да предотвратят растежа на масата. Този процес се случва най-добре в гореща и влажна среда, обикновено при температури над 23 ° С. Трябва да се направят малки промени в техниката на ферментация, така че студеното време да не пречи на приготвянето на хляб.
инструкции
-
Смесете съставките на рецептата, за да направите тестото за хляб в голяма купа. Уверете се, че не забравяте всички съставки и че сместа е добре омесена.
-
Добавете тестото на топка и го поставете в основата на купата. Покрийте отвора с пластмасов лист. Закрепете плътно краищата на пластмасата около купата, за да предотвратите навлизането на въздух.
-
Поставете чаша вода в микровълновата печка и нагрейте за 2 минути при пълна мощност. Водата се използва за овлажняване и загряване на въздуха в микровълновата печка. Хлябът не расте добре в студена среда и изисква температури между 23 и 29 ° С.
-
Поставете купата с хляба в нагрятата микровълнова фурна. Оставете тестото да расте вътре в уреда със затворена врата, за да поддържате влага и топлина.
-
Поставете тестото за хляб в тиган с масло. Използвайте лъжицата, за да стиснете хляба по ръбовете, за да запазите формата на тенджерата. Покрийте отвора с влажна кърпа.
-
Загрейте отново чашата с вода в микровълновата печка, за да създадете топла и влажна среда. Поставете тавата с тестото и влажната кърпа вътре в уреда и затворете вратата. Тестото ще бъде готово да бъде изпечено след като е нараснало.
съвети
- Тествайте дали тестото за хляб е готово за печене, като натиснете страната на тигана с върха на пръста си. Ако остатъкът остане, хлябът е готов за печене.
Какво ви трябва
- Голяма купа
- пластмаса
- чаша
- Микровълнова фурна
- лъжица
- масло
- Подложка за хляб
- кърпа