Съдържание
Кардамонът (Elettaria cardimomum) е растение от семейство джинджифил. Нейното семе, а понякога и натрошената шушулка, се използва за ароматизиране на много ястия и напитки, включително къри, кисели краставички и чай (индийски чай). Маслото от семена бързо се разсейва, след като се освободи от струка, така че най-добре е последното да се съхранява и да се отстранят семената, ако е необходимо.
инструкции
-
Оставете свежият кардамон да се изсуши на слънце. Ако имате сушилен екран, подредете ги в слой и свържете с тях вентилатор в бавна конфигурация.
-
Подгответе шушулките на кардамона в херметичен контейнер, докато не сте готови да ги използвате.
-
За да премахнете семената, поставете шушулката в чукало и я смачкайте. Използвайте малко сила, за да отворите и освободите семената.
Какво ви трябва
- Екран за сушене
- Херметичен контейнер
- чукало