Как да приготвим тапиока перли

Видео: Coconut tapioca pearl dessert/ chewy tapioca coconut milk/Thai dessert recipe

Съдържание

инструкции
Готвене на Боба
Как да си направим захарен сироп
Какво ви трябва

Боба, или перла от тапиока, е ключова съставка, използвана за приготвянето на чай от балон, студена напитка с произход от Тайван и оттогава придобила световна популярност. Когато перлите от тапиока се приготвят правилно, те придобиват консистенция за дъвчене, подобна на тази на мек гумен куршум. Те са сладки отвътре и придават гладка, кремообразна текстура на млечни чайове, сокове, кафе и витамини. Не е трудно да ги подготвите; ще се нуждаете само от няколко домашни предмети, за да ги приготвите правилно на печката.

инструкции

Боба може да се добавя към широка гама от напитки, включително чай с мляко (Марка X Снимки / Марка X Снимки / Getty Images)

Готвене на Боба

Сварете шест до осем чаши вода в голям съд. Съотношението на водата към перлите от тапиока трябва да бъде 7: 1. Не поставяйте перлите във водата, докато не кипне.
Добавете перлите от тапиока към кипящата вода. Използвайте лъжица, за да се разбърквате от време на време, за да предотвратите прилепването на перлите към дъното и страните на тавата. Изчакайте няколко минути, докато всички перли плуват по повърхността на врялата вода.
Покрийте тигана и гответе перлите на висока температура в продължение на 25 до 30 минути, като разбърквате сместа на всеки десет минути или повече, за да предотвратите залепването. Следете водата, за да се уверите, че тя постоянно кипи.
Свалете тенджерата от огъня и оставете сместа да се влива още 25 минути. Дръжте тенджерата покрита с капак през това време.
Измийте перлите от тапиока с течаща вода. Излейте ги в гевгир, за да отцедите излишната вода.
Изсипете изцедените перли в купа и покрийте със захарен сироп или кафява захар. Сервирайте веднага или покрийте контейнера и поставете в хладилник до момента, в който да ги сервирате.

Как да си направим захарен сироп

Смесете 1 чаша бяла захар и 1 чаша кафява захар, плюс 2 чаши вода в голям съд. Кукнете на средно-висока температура, докато сместа започне да кипи.
Отстранете сместа от топлината и я оставете да изстине на печката.
Изсипете охладения сироп и тапиока перли, изцедени в контейнер в хладилника.