Съдържание
Използването на подправки и билки при готвенето е един от най-ефективните начини за придаване на индивидуалност на вашето готвене, според сайта на Нова Зеландия Lamb. Подправки позволяват ароматен аромат и възхитителен вкус, които придружават агнето. Рецепти за готвене на агнета се грижат за кухни от цял свят и, в зависимост от нарязаното, както и стила, който искате да предизвикате във вашата кухня, някои подправки се комбинират по-добре.
подправки
Според уебсайта на Нова Зеландия Агнето почти две дузини билки и подправки вървят много добре с агнешки ястия. Тези подправки идват от всички краища на света и се срещат във всички видове кухни. Някои от тях, като босилек и риган, трябва да се използват пестеливо, тъй като те могат да доминират в чинията, ако използвате твърде много. Можете да добавите други билки и подправки, като мента и магданоз, за да отговарят на вашите вкусови предпочитания. Други подправки, които често се срещат в агнешки ястия, включват къри, кайен, мащерка, чушки, естрагон, джинджифил, розмарин, градински чай, червен пипер, риган, горчица, джинджифил и шафран.
Агнешко задушено
Агнешка рецепта, която препоръчва Jane Spice, включва червен пипер, семена от кимион, кимион, карамфил, шафран, джинджифил, куркума, лют червен пипер и индийско орехче - всички използвани заедно в агнешко за придаване на средиземноморски вкус. Тази агнешка чанта с мароканска подправка ще бъде готова за сервиране след около 20 до 25 минути във фурната. Jane Spice предлага да се сервира агнешкият багажник с кус-кус, мента и брюкселско зеле.
Агнешки крак
Готвачите в „Как да готвят месо” предлагат подправки с билки и подправки, включително чесън, мента, розмарин и лимон, заедно със сол и пипер, когато пекат агнешки джолан. Използвайте кухненски цех или нарязайте фино всички билки и подправки, след това ги разпръснете и ги разтрийте върху дръжката на агнета. Тези билки осигуряват собствена подправка, без да прикриват силния и присъщ аромат на агне.
кебап
При печене на агнешки кебап се препоръчва използването на серано чушки, гарам масала, прясно смлян черен пипер, кориандър, сол и нарязан лук. След като смесите билките и подправките с агнешкото, поставете го на шишчета, за да се пекат на скара.
