Какво подправка да се използва за замяна на чесън?

Видео: Какво се случва с тялото, когато пиете вода с чесън и ядете покълнал чесън

Съдържание

Семейството на чесъна
Розмарин и мента
билки
Лук и лук
джинджифил

Един от основните съставки на всяко ястие е вкусът. Чесънът е много здрав корен, често използван с домати и сосове със спагети. Също така е обикновен допир с агнешко месо и други меса. Какво да правите, ако нямате чесън при готвене, или просто сте уморени от вкуса? Светът на билките и подправките е пълен с възможности.

На пазара има много вкусове, чесънът е само един от тях (Райън Маквей / Фотодиск / Getty Images)

Семейството на чесъна

Ако искате здравият и поразителен аромат на чесън, но сте уморени винаги да използвате същата съставка, има няколко варианта, които да опитате. Пушен чесън и печен чесън предлагат различен нюанс към храната, много по-различен от пресния натрошен чесън направо от зеленчуковата градина. Главата на чесъна е тайландски специалитет и може да се използва за свеж вкус в азиатските ястия. Ако наличността е проблем, чесън на прах може да даде подобен вкус на вашата храна в отсъствието на свежи глави.

Печеният чесън придава много различен вкус на пресния чесън (Джон Фокс / Stockbyte / Getty Images)

Розмарин и мента

Много хора използват чесън за сезонна агне, но има няколко билки, които дават същия ефект. Розмаринът се предлага в повечето супермаркети. Пресни клончета могат да се поставят върху печено ястие и да се пекат във фурната, като се добавя апетитен аромат. Има и няколко разновидности на мента, включително меката къдрава и сребърна мента, които придават свеж аромат и подчертават храната. Мента може да се смачка и да се приготви в сос от прясна мента като съпровод.

Розмари е вкусна и атрактивна (Comstock Images / Comstock / Getty Images)

билки

Макаронени сосове могат лесно да се приготвят без чесън. Общите билки, които се използват в доматените сосове, са лаврови листа, риган и босилек. Всеки от тях има различен вкус и, когато се комбинира в различни вариации, може да придаде добре подправен вкус на вашата чиния. Василий има една от най-големите семейства на някоя от билките, повече от 40 сорта могат да бъдат намерени по целия свят.

Свеж босилек може да се сервира в салати (Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

Лук и лук

Както лукът, така и лукът придават прилика, подобна на храната, и имитират допълнителните качества на чесъна. Опитайте се да режете пресния лук и да го добавите към салатна превръзка на мястото на чесъна.

Пролетен лук и заквасена сметана (вид макаронени изделия, често срещани в САЩ) са вкусна комбинация (Джон Фокс / Stockbyte / Getty Images)

джинджифил

Джинджифилът е отличен в супи и се смесва добре с леща и кореноплодни зеленчуци. Вкусът му е горещ, пикантен и леко сладък, затова го добавете в малки количества, докато не се запознаете с вкуса.