Съдържание
- Пластмасови контейнери
- Стъклени контейнери
- Контейнери от метал
- Консервиране и замразяване на супи
- Сервира се супа
В момента супите се съхраняват в много креативни съдове, включително хартиени опаковки, контейнери от стиропор със сухи съставки, които се възстановяват с вода и се нагряват, консерви с гъвкави капаци, които могат да се движат във всяка посока и замразени опаковки, които могат просто да бъдат загрята в микровълнова фурна. Независимо от вида на супата, предварително приготвена или домашно приготвена, са налични контейнери, направени от различни материали, за да се подготви, сервира и съхранява остатъците по безопасен и удобен начин.
Пластмасови контейнери
Разнообразие от контейнери дава възможност да се съхранява остатъчната супа за няколко дни и до няколко месеца. Пластмасовите контейнери държат супата прясна в хладилника и могат да бъдат поставени във фризера за период до три месеца, което улеснява планирането на бъдещите ястия. След като супата се охлади, тя трябва бързо да се постави в хладилник или фризер, а бактериите могат да се образуват много бързо в супи, които остават дълго време при стайна температура. Никога не слагайте гореща супа в контейнер, който ще отиде в хладилника или фризера, тъй като това може да повиши температурата на вътрешната среда до точката, в която други храни могат да започнат да се развалят.
Стъклени контейнери
Контейнерите от закалено стъкло са достатъчно привлекателни, за да сервират супата, като същевременно предлагат две възможности за съхранение, независимо дали в краткосрочен или дългосрочен план, за хладилника или фризера. За разлика от обикновеното стъкло, закаленото стъкло може да се измие машинно и може да се използва както във фризера, така и в микровълновата печка, някои от контейнерите, изработени от този материал, продавани с пластмасови капаци, поотделно или в комплекти. Само защото могат да се използват за съхранение на супи както в хладилника, така и във фризера, просто внимавайте да ги извадите от фризера и да оставите съдържанието да се разтопи напълно, преди да ги поставите в микровълновата фурна или фурната.
Контейнери от метал
Опасенията, като например някои химикали, които трябва да проникнат в храната, водят някои домакини да изберат метал, а не пластмасови контейнери за съхраняване на храни, като супи. Има няколко размера кутии от неръждаема стомана, подходящи за съхранение на сухи и мокри храни. Въпреки че тези контейнери не могат да се използват в микровълновата фурна, те могат да се поставят в съдомиялната машина и да се използват в печката и фурната.
Консервиране и замразяване на супи
Ако е необходимо да се правят големи количества консервирана супа, най-безопасният начин е да се постигне индустриален натиск за повишаване на температурата на продукта до ниво, при което всички бактерии се унищожават. Изключение от това правило би било консервирането на обикновена доматена супа, където доматите съдържат киселина в достатъчна концентрация, за да унищожат повечето бактерии, а този вид супа може да бъде предварително изработен, като се използва голям чайник и вряща вода, което е известен като метод на водна баня. При липса на промишлено оборудване под налягане можете да замразите супата в стъклени буркани, докато не забравяте да оставите най-малко 2 cm празно пространство в горната част, преди да поставите капаците и уплътненията.
Сервира се супа
Обслужването на индустриализирани супи често изисква само загряване на съдържанието на консерва, след което течността се налива в купа или се добавя вода към мийоша и се подправя с малка опаковка за подправки. Но обслужването на супа за една компания например изисква различен подход и именно там идва теренът. Присъстващи във всяка къща, терасите са големи парчета от порцелан или глина, използвани за пренасяне на супата на масата и за поддържане на топлина. Без тях супата може да се донесе на масата в саксия, в която е приготвена, или в отделни купи, и да се сервира в саксии или чаши.