Съдържание
Учените са открили, че нишестето в някои храни се противопоставя на храносмилането, не увеличава кръвната захар и осигурява фибри за чревно здраве. Те наричат тази устойчива скорбяла и изследвания показват, че яденето на нишестени храни, богати на нишесте или добавяне на прах към храната, може да помогне на хората да отслабнат и да контролират нивата на кръвната захар. Можете също така да ядете храни, които обикновено са по-богати на въглехидрати, като ориз, боб, картофи и студени меса, за да увеличите съдържанието на нишесте, което помага на организма да окисли мазнините, преди да използва калориите от нишестето.
инструкции
-
Яжте зеленчуци като грах, леща, фъстъци и боб, които са богати на здрава скорбяла. Неразтворени зърна, като ядки, сурова царевица и семена също го съдържат. Суровата царевица е годна за консумация и добавянето й към салати или сосове е добър начин за увеличаване на потреблението. Грахът също е богат на този вид нишесте и може да се яде като гарнитура от зеленчуци, в салати или като грахова супа.
-
Помислете за яденето на банани, които не са твърде зрели. Бананите са богати на устойчиви на скорбяла, докато са малко зелени. Можете да помислите и за други зелени плодове.
-
Направете тестени изделия, варени ориз или картофени салати. Когато храната от нишесте е студена, някои от настоящите нишестета се връщат към устойчивост на скорбяла. Дори бял хляб, поднесен на студено или при стайна температура, съдържа по-здрава скорбяла, отколкото разтворимо нишесте, въпреки че пълнозърнестият хляб обикновено съдържа повече хранителни вещества от рафинирания бял хляб.
-
Проверете етикетите на храните, които купувате, като зърнени храни, за съставка, наречена Hi-Maize, която е търговска добавка за хранителни продукти. Hi-Maize е единственият продукт на пазара от октомври 2011 г., който съдържа здрава нишесте на прах от царевица.