Съдържание
Мерен прах са пастьоризирани бели яйца, които се смесват с храни с модифицирани нишестета, захар, гума арабика, калциев сулфат, лимонена киселина, зъбен камък, силициев диоксид и аромат на ванилия. Той има дълъг срок на годност и е по-евтин от истинските яйца. Той също така не може да причини инфекции със салмонела и затова е популярно допълнение към рецептите за замръзване. Въпреки това, намирането на алтернативи на прах от целувка не е трудно и е много полезно за онези, които страдат от алергии към яйца или избират да не ги консумират.
Прах от яйчен белтък
Прахообразните яйчни белтъци са сушени и пастьоризирани бели яйца, които могат да се използват като заместители на белите яйца. Той е истински яйчен белтък, така че може да се използва за замяна на прах за целувка за повечето рецепти за замръзване. За да направите черешката, смесете 2 супени лъжици яйчен белтък на прах и 2 супени лъжици вода в голяма купа. Постепенно добавете захарната захар 2 чаши към сместа от яйчен белтък, докато стане хомогенна. Добавете 1 чаена лъжичка лимонов сок и щипка сол. Използвайте миксер, за да биете до кремаво.
Яйчни белтъци
Прахът от целувка е създаден като заместител на яйчен белтък. Въпреки това, можете да използвате белите като заместители на прах от целувка по рецепта. Целувката се произвежда чрез разбиване на яйчен белтък и захар. Проблемът с използването на белтъците е, че може да имате инфекции, причинени от салмонела, въпреки че е рядкост. Корицата от целувка се прави с 1 чаша захар и 1/2 чаша вряща вода, докато сиропът остане в точката на преждата. В купа победи 2 белтъка до яйцето. Бавно изсипва се сместа захар през яйчен белтък и размахва до последователност на обледеняване.
агар
Използвайки агар-агар, желатиновото вещество, извлечено от червени водорасли вместо яйца, е от полза за хора, алергични към яйца. Като естествен и свободен от животински продукти, този заместител е чудесен и за вегетарианци и вегани. Заменете всяко яйце в рецептата, като разтворите 1 супена лъжица вода 1 супена лъжица прост прах от агар. Разбийте сместа, охладете се и претърсете отново. Ароматизатори като ванилия могат да се добавят по всяко време.
Алтернативни рецепти
Ако не е желателен или намерен заместител на яйца, има много алтернативни рецепти за замръзване, които ще работят като заместител на вашата рецепта, съдържаща прах от целувка. Кралската глазура, сметана с масло, кремаво сирене, сметана всички работят последователно с рецепти със стил от целувка. Ваниловият топинг се прави чрез смесване на 1/3 чаша омекотено масло и 3 чаши захарна пудра. Смесете 1 и 1/2 чаени лъжици ванилия и 2 супени лъжици мляко. Разбийте, докато пухкави и лесно да се разпространява.