Съдържание
Пикантната подправка, изработена от листа от билките, е широко използвана в рецепти, които отиват с мащерка и градински чай. Добавете нова подправка към Вашия кухненски инвентар, като проучите плавния, уникален вкус на боклука.
история
Чубрица е член на семейството на ментовите билки, с произход от Южна Европа и се използва за приготвяне на храна повече от две хиляди години.
видове
Саваната се отглежда целогодишно. Съществува версия, прибрана през зимата, която е много по-мощна, използва се в много по-малки количества, за да се получи аромат, подобен на този на летния сорт.
култивиране
Чаят се засажда чрез поставяне на семената на земята след последния студ през зимните месеци. Билките се развиват бързо и могат да издържат на лека реколта след около шест седмици. Нарежете го и го окачете на сухо преди първите студове да се върнат.
подготовка
Дървените стебла се отстраняват от листата на джунглата, които след това се изсушават и пулверизират, за да се създаде гъста зелена листна пудра. Тествайте силата на тръстиката преди да я използвате в храната, тъй като нивото на вкус може да варира.
използване
Често пикантната подправка се използва като заместител на солта в смесите за подправки и като поддръжка или заместител на мащерка и градински чай. Чубрицата се приготвя в няколко ястия с месо и зеленчуци, за да придаде усещане за сложност на билките на вкус.
любопитство
Германците често го наричат "билкова билка", защото тя добре допълва вкуса на много традиционни ястия от Бавария.