Съдържание
Виното е напитка, която често отнема години, за да се постигне най-добрия вкус. За съжаление, не всеки възрасти грациозно и е възможно вино да се развали. Тъй като тази напитка се прави по много различни начини, казвайки го, ако тя е развалена или ако просто не харесва вашите предпочитания, може да изглежда като предизвикателство, но това не е невъзможно.
инструкции
-
Подуши виното. Развалено вино, отворено или с бактерии, които разяждат корка и позволяват на въздуха да влезе, имат много характерен аромат, който може да изглежда като мръсни чорапи, плесен, картон или оцет. Ако миризмата е нормална, тя не се поврежда. Загубата на плодов аромат е още един признак на влошаване. Някои разглезени вина остават с почти нормален аромат, така че може да се развали и все още да мирише добре.
-
Опитайте виното. Всяко вино, различно от пристанищно вино, което има вкус на десертно вино, не трябва да се пие, защото е развалено. Друг аромат, който развалените вина могат да имат, е стипчив допир. Вино без обичайния плодов аромат на тази напитка или дори с подобен на разтворител вкус е ясен знак за влошаване.
-
Обърнете внимание на цвета. В бяло вино, жълт или кафяв цвят е знак за окисление. Окисляването разваля виното и променя цвета му. Червеното вино се превръща в тъмнокафяв цвят, а не в богатия вид на новооткритото и недокоснато вино.
-
Погледнете запушалката, преди да я извадите. Ако леко се избута, виното се прегрява и следователно се разваля. Това може да се приложи само за бутилки, които все още не са отворени. Всеки път, когато виното вече беше отворено и коркът бе премахнат, това е само знак, че вече е отворен.
-
Обърнете внимание на шума при отваряне на виното. Всяко вино, което не е десертно вино, като шампанско, не трябва да издава шум, когато се отваря, защото това означава, че напитката е ферментирала. Ако виното ферментира, напитката се излага на въздух и се разваля.