Съдържание
Бразилските ядки не растат само в Бразилия, те също растат в горите в Боливия и Перу. Те са големи плодове с размерите на кокосови орехи, които растат на върха на дървета, които могат да достигнат 50 метра. Плодът съдържа от 10 до 25 семена от три страни, известни като бразилски ядки. Процесът на събиране на плодовете се случва след падането им от дърветата, тъй като падането им е значителен риск за работниците. Ако се остави да покълне, твърдата обвивка омеква и пониква за приблизително една година.
Три начина за разбиване на бразилски ядки
Етап 1
Поставете ги във фризера за няколко часа, като оставите вътрешността да замръзне и да бъде изтеглена малко от черупката. След това счупете ядките с чук или лешникотрошачка, което ще доведе до чисто почистване и ще позволи на парче месо да излезе.
Стъпка 2
Варете ядките във водата за три минути, за да омекнат външната обвивка, ако предпочитате да не чакате да замръзнат. Извадете ги и ги хвърлете в студената вода за две минути. Изсушете и ги счупете с помощта на орехотрошачката.
Стъпка 3
Разстелете един ред бразилски ядки върху лист за печене и загрейте за 15 минути във фурна с температура 350 ° C. Това не само ще улесни разбиването на кожата, но и ще подобри вкуса. Оставете ядките да се охладят леко, след това ги счупете с чук или ореховка.