Съдържание
Рогачът на прах е здравословна и естествена алтернатива, често използвана в рецептите като заместител на какаото или шоколада. От рожково дърво е естествено сладко, без кофеин, богато на калций и витамин Е. Въпреки че се намира лесно на всеки пазар, което го прави сравнително лесно и по-евтина алтернатива.
Метод на тенджера под налягане
Етап 1
Поставете измитите шушулки с рожков в електрическа тенджера под налягане. Поставете тигана под налягане от 15 килограма и гответе за около 20 минути.
Стъпка 2
Изчакайте шушулките да изсъхнат и се охладят, за да премахнете семената им. Процесът на готвене прави шушулките по-лесни за отваряне.
Стъпка 3
Поставете малки количества от шушулките на семената в блендер и пасирайте, докато се образува фин прах.
Метод с каменен хоросан
Етап 1
Отворете шушулките с клещи и отстранете семената им.
Стъпка 2
Поставете празните черупки във фурна на слаб огън и ги оставете да се готвят за една нощ.
Стъпка 3
Използвайте каменния хоросан и пестик, за да смилате сухите кори на прах.