Съдържание
Кафявият ориз е здравословна възможност за обикновен бял ориз. Макар и по-питателна, тя е по-трудна за готвене. Намирането на перфектния баланс на текстурата може да бъде трудно; няколко минути или повече и накрая ще получите хрупкави зърна или буркан каша. Частично готвене на ориз и след това готвене на пара е най-ефективният начин да направите перфектен кафяв ориз с ресторантско качество. Чаша суров кафяв ориз ще даде две чаши варен ориз.
Етап 1
Измийте ориза в гевгир, под студена течаща вода, за около 30 секунди.
Стъпка 2
Сварете 12 чаши вода в голяма тенджера на силен огън.
Стъпка 3
Добавете ориза и солта във врящата вода. Разбъркайте само веднъж, след това оставете водата да заври отново. Оставете непокрития ориз да се готви във вряща вода за 30 минути.
Стъпка 4
Изсипете ориза и водата в гевгир върху кухненската мивка. Оставете ориза да се отцеди напълно за около 15 секунди, като разклащате ситото, за да освободите излишната вода.
Стъпка 5
Поставете ориза обратно в тигана да се загрее. Покрийте го с покривало или кухненска кърпа. Оставете го да се запари в тигана за 10 минути. Ако предпочитате по-мек ориз, оставете го да се запари още няколко минути.
Стъпка 6
Пуснете ориза с вилица и го поднесете горещ.