Съдържание
Испанската кухня е повлияна от разнообразие от вкусове и подправки. Хилер Уолдър, автор на „Книгата за испанското готвене“, обяснява, че зехтинът, магданозът, чесънът, доматите, зелените чушки и лукът са само няколко съставки, които отличават тази кухня от останалите. Запознаването на децата с тези видове храни вероятно ще бъде отправна точка за по-традиционните храни и техните предпочитания, като макарони, сирене и чипс.
Бадерилас
Тези малки шишчета, заредени с различни съставки, са често срещана гледка в испанските ресторанти за тапас. Децата оценяват избора на собствените си съставки за шишчета, а ястието е лесно за приготвяне и не включва работата по готвене. Съставките могат да включват маслини, кубчета сирене, домати, кисели краставички и парчета тон. Модифицирайте съставките според предпочитанията на вашите деца, след което поставете всички съставки в отделни купички. Bilingualfun.com предлага засилване на дейността чрез включване на испански клас в сесията за готвене. Можете да обозначите всяка купа с испанска дума и децата да ги казват една по една. След като шишчетата са подготвени, обиколете масата и попитайте децата какви съставки са добавили на испански.
Гуакамоле
Въпреки че мнозина свързват авокадото с мексиканска храна, Майкъл Томпсън казва в статията "Свети гуакамоле!" че испанците подсилиха това ястие с подправки, които обикновено се включват в гуакамоле, включително кориандър и лимонов сок. Натрошете две авокадо и всичко, което е необходимо в това ястие, е да добавите малко лимонов сок, домат, чесън, сол и черен пипер. Децата могат да участват, като смилат авокадото, изстискват лимона и разбъркват всички съставки заедно. Към гуакамоле могат да се добавят и други съставки, като семена от нар, манго, ананас или черен боб. За потапяне използвайте тортила чипс, резенчета ябълка, морков, краставица, червен пипер или тортили.
Децата също могат да спасят сърцевината или семето и да направят растение от авокадо, като поставят семето във водата, за да гледат как расте.
бурито
Буритос обхваща голямо разнообразие от съставки, които могат да бъдат включени в топила топила. Общите пълнежи включват боб, говеждо месо, настъргано пиле, гуакамоле, заквасена сметана, испански ориз, сотирани зеленчуци, пържен боб, салса, настърган кашкавал и домати. Повечето деца се наслаждават на процеса на зареждане на своята тортила с редица съставки и се научават как да я увиват, без пълнежът да тече по гърба.
Под наблюдението на възрастни децата могат да разбъркват испански ориз и боб, като готвят на котлона. Позволете им да изберат кои зеленчуци да сотират, като моркови, чушки и лук. Научете ги да търкалят тортила в бурито, след като всички желани съставки вече са добавени.
Испански бисквитки
Испанските десерти често използват подправки, произхождащи от региона, като канела и индийско орехче. Към десертите обикновено се добавят и натрошени царевични люспи. Намерете испанска рецепта за бисквитки онлайн или използвайте такава от раздела „Ресурси“ по-долу. Той възложи на децата определени задачи по време на процеса на готвене: Накарайте ги да смажат тигана, да счупят яйцата, да добавят захар или да измерват млякото. Използвайте резачки за бисквитки с форма на кактус и поръсете червени чушки за пикантно докосване.