Как да увеличим движението на вашия ресторант по време на обяд

Видео: Главные ошибки рестораторов - тренинг Александра Затуливетрова

Съдържание

инструкции
Оферта повече
Маркетинг и реклама
Какво ви трябва

Увеличете движението на ресторанта си по време на обяд, като предлагате повече услуги и разширявате рекламните си методи. Като цяло, хората прекарват по-голямата част от обяд в други дейности, а не просто да ядат. Те не разполагат с много време да ядат и често могат да обменят обяд за лека закуска. Намалете времето, което клиентът трябва да изчака, за да получат обяда и да предложат други стимули, като отстъпки или безплатни обяди.

инструкции

Увеличете движението на ресторанта си по време на обяд (Райън Маквей / Digital Vision / Getty Images)

Оферта повече

Осигурете бързи и лесни ястия за заети професионалисти или студенти, като салати, плодове, супи и сандвичи.
Сервирайте популярни ястия като бургери, месни сандвич тайна. Помислете за добавяне на вече готови студени сандвичи в менюто за лесна алтернатива.
Уверете се, че храната на клиента ще бъде готова в рамките на определен период от време. Обяснете, че ако храната не се приготви навреме, храната ще бъде на къщата.
Публикувайте отстъпка за няколко дни от седмицата или за няколко часа на деня. Поставете рекламите си в прозорците и вестниците на региона.
Оферта на бюфет. Сервирайте нещо просто като салатен бюфет, който предлага различни плодове, месо и зеленчуци.

Маркетинг и реклама

Обадете се на мениджъра по човешки ресурси в една от фирмите в региона и попитайте дали можете да изпратите имейл с менюто на вашия ресторант до служителите. Включете телефонния си номер, за да могат да правят поръчки. Предложете услуга за доставка или оставете ястията готови за търсене от клиентите. Създайте минимална стойност на поръчката, за да направите този процес печеливш. Включете купони за всяка поръчка.
Направете знак, обявяващ отстъпки за обяд. Наемете човек, който да държи чинията по време на обяд, привличайки покровители. Сложете го на оживена кръстовище до ресторанта.
Свържете се с местен принтер или магазин за офис доставки и създайте малки обяви за обяд на лепкави бележки. Например, ако клиентът носи бележката, те могат да получат 20% отстъпка. Наемете някой, който да залепи лепенките върху прозорците на колите, паркирани в района.
Свържете се с местна радиостанция и предлагайте безплатен обяд на първия човек, който да се обади, привличайки повече публичност и потенциални клиенти.