Съдържание
Със своята сладка миризма на мед и красиви жълти цветя, растението, наречено меден храст, или heuningbos, произвежда толкова приятен чай. Роден само в малки области в югоизточните и югозападните райони на Южна Африка, това е темпераментно растение, което расте в много специфичен климат. За щастие на хората от други региони, чаят от меден храст сега се пакетира и разпространява широко. Но в този чай има много повече от вкуса.
Историята
Растението меден храст е цитирано за първи път в историята през 1705 г., когато ботаниците го записват в своя каталог на растения и подправки. По това време той все още не е бил използван като чай, но лечебните му свойства бяха бързо открити. Растението получи името „Циклопия“, което произлиза от гръцката дума „цикло“ или както го познаваме „цикъл“. При наблюдение на бушмени и местни племена Khoisan в Африка (известни тогава като племена Khoi-Khoi и San), използвайки храста като чай и тинктура, холандските и британски изследователи започнали да го използват като заместител на обичайните си чайове. С течение на времето новините за неговия прекрасен вкус и лечебни свойства се разпространяват, а производството и износът му започват да се увеличават. Днес тя стана много популярна и може да се намери във почти всеки хранителен магазин.
Ползи за здравето
Този чай е естествено без кофеин и е отличен източник на витамин С, желязо, цинк, калий, мед, магнезий, калций и натрий. Местните народи на Южна Африка го използват за своите имоти в продължение на стотици години. Изследванията показват, че чаят от меден храст е свързан с профилактика на ракови тумори, симптоми на менопауза, колики при бебета, помощ при храносмилането, може да помогне на кожата, увредена от продължително излагане на слънце, и може да стимулира производството на кърма.
Аромат
Естествено сладко, добре е за тези, които искат доза захар или мед в чая. Сладкият му вкус идва не от сместа от чай, а от билката. Когато се прави правилно, той е пълен и има следи от подправки. Тъй като това е билка, получена от цветя, има флорален аромат, но има и нотки на плодове (като кайсии и праскови), всички в перфектен баланс. Неговата сладост често се свързва с мед или карамфил.
Жътва
Растението се събира по време на цъфтежа. Жълтите му венчелистчета се отварят, когато узрее. Коси се близо до земята, за да се получи колкото се може повече трева. Поради скорошното нарастване на търсенето, много фермери вече събират реколтата извън периода на цъфтеж или докато все още са много млади. Това не вреди на растението, но може да промени типично сладките и силни вкусове, които чайът обикновено има. Когато се събира преждевременно, чайът може да има горчив или кисел вкус. Винаги е по-добре растението да узрее и цъфти по свое време.
Как да опитате чай от меден храст
Тъй като чаят се намира в повечето магазини, има определени вариации и допълнения, които могат да направят чая още по-вкусен. За тези, които обикновено се наслаждават на черен или тъмен чай с мляко и захар, меденият храст може да бъде подходящо решение. Въпреки че чаят вече има естествен аромат на мед, добавянето на малко количество от този естествен подсладител ще подобри вкуса му. Много хора съобщават, че прясната мента може да създаде много сладък вкус. Други комбинации могат да бъдат създадени чрез добавяне на плодов сок и други видове чайове или да се ползват чисти. Ти избираш.