Съдържание
Богатите вкусове на сос от маринара и моцарела допълват хрупкавия топинг на пиле от Пармеджана. Ястието се прави лесно, но изисква време за подготовка. Направете рецептата предварително и я замразете предлага бързо решение за хранене. Правилното замразяване и готвене гарантира, че подплатата на пилетата остава хрупкава и не омокря.
Етап 1
Намажете алуминиевия лист за еднократна употреба с масло. Използвайте тиган, достатъчно голям за количеството пиле, което приготвяте, за да ги побере на един слой.
Стъпка 2
Разбийте едно яйце на всеки 900 г пиле. Във втора купа смесете 1/2 чаша галета с 1 чаша пармезан. Добавете риган и босилек на вкус.
Стъпка 3
Потопете пилето в яйцето, като го покриете напълно. Поставете го в брашнената смес и го обърнете, така че цялата пилешка гърда да е покрита.
Стъпка 4
Поставете панираните и сурови пилешки гърди в дъното на тигана. Подредете ги така, че страните да се допират, но да не се припокриват.
Стъпка 5
Покрийте листа за печене с алуминиево фолио. Замразете пилето за два часа.
Стъпка 6
Поставете 2 до 3 чаши сос маринара в найлонова торбичка за съхранение. Поставете 1 1/2 чаша нарязана моцарела във втора торбичка. Отстранете въздуха от контейнерите и ги запечатайте.
Стъпка 7
Отстранете фолиото от замразеното пиле. Поставете торбичките със сос и сирене върху замразените пилешки гърди и сменете алуминиевия капак.
Стъпка 8
Напишете инструкциите за готвене върху алуминиевото фолио с постоянен маркер и върнете тавата във фризера. Когато искате да приготвите ястието, извадете контейнера от фризера и оставете цялото му съдържание да се разтопи. За да готвите пилето, извадете пакетите със соса и сиренето от тигана. Печете непокритото пиле при 175 ºC за 30 минути. Покрийте със сос и сирене, след което печете още десет минути.