Съдържание
Гуакамоле е вкусна закуска, приготвена със свежо авокадо. Освен това е здравословно, като осигурява здравословни фибри, витамини и мазнини във вашата диета. Авокадото може да се намери през цялата година, но най-пресните могат да бъдат получени в началото и края на лятото. Ако купите още няколко и искате да имате допълнително гуакамоле под ръка за внезапно желание, опитайте да направите проста рецепта за замразяване. Не добавяйте екстри към рецептата, тъй като може да развали консистенцията, когато се размразява.
Етап 1
Измийте кората от авокадо и я нарежете наполовина. Когато намерите семето, сложете авокадото върху ръката си и го обърнете, така че ножът да отреже плодовете около семето.
Стъпка 2
Оставете ножа между двете половини и внимателно го завъртете насам-натам. Това ще отдели двете половини. За да премахнете камъка, поставете го бавно с острието и го извадете от клането.
Стъпка 3
Отстранете прясната пулпа от авокадото с лъжица и я поставете в купа. Можете също така да изрежете пулпата в хоризонтални и вертикални линии и след това внимателно да натиснете кожата. Това ще обърне авокадото "отвътре навън" и ще накара парчетата да паднат (тази техника ще работи само ако авокадото е достатъчно узряло).
Стъпка 4
Добавете чаена лъжичка сок от лайм към авокадото, след което намачкайте всичко с помощта на вилица. Оставете малки парченца плодове, тъй като размразяващото гуакамоле ще има по-фина консистенция.
Стъпка 5
Поставете пасираното авокадо в торба, за да замразите храната. Експерти от уебсайта "What's Cooking America" казват, че е най-добре да използвате здрава чанта с практично затваряне. След като поставите цялото авокадо в торбата, отстранете целия въздух и след това го затворете плътно. Можете да използвате контейнер за замразяване, но уебсайтът „Gourmet Sleuth“ предлага, ако го направите, да напълните целия контейнер, тъй като излагането на въздух води до потъмняване на пулпата от авокадо.
Стъпка 6
Етикетирайте торбите със съставките и датата, като използвате постоянен маркер. За най-добри резултати консумирайте замразено гуакамоле в рамките на осем месеца. Когато сте готови да го консумирате, извадете го от фризера и го оставете да се разтопи в хладилника. Ако трябва да консумирате бързо, можете да ускорите размразяването, като поставите торбичката с гуакамоле в купа със студена вода. След размразяване добавете останалите съставки по желание.