Съдържание
Няколко фактора влияят върху структурата на сладък картоф, например региона на растеж и вида на напрежението. Рязането му, когато все още е трудно, изисква използването на идеален инструмент, като назъбен нож, или метод за готвене, който го омекотява, като напр. Освен това е необходимо да се създаде стабилна основа, която ще предотврати преобръщане на дъската по време на рязане.
инструкции
-
Обелете ям с зеленчуков белач. Обелете 8 мм от едната страна. Това ще осигури основа за стабилизирането му по време на рязане.
-
Поставете ям върху плоската му основа върху дъска.
-
Нарежете ям с назъбен нож в желаните размери.
подготовка
-
Обелете ям. Нарежете 8 мм от едната страна, за да създадете плоска повърхност. Сложете ям в тенджера.
-
Покрийте ям със студена вода и донесете до средна топлина. Винаги използвайте студена вода при варене на нишестени зеленчуци, като например картофи и картофи, за да не се счупи нишестето и да се получи брашно.
-
Загрейте ям във водата в продължение на 20 минути.
-
Извадете сламката и оставете настрана, докато се охлади.
-
Поставете ям върху плоската му основа върху дъската. Нарежете до желаните размери.
Влажна топлина
-
Загрейте фурната до 90 ° C или температурата на нагряване.
-
Обелете ям, изрежете 8 мм от едната страна, за да осигурите плоска основа. Сложете го на тава за печене и го поставете във фурната.
-
Загрейте яма за 15 минути.
-
Извадете ям и оставете да изстине.
-
Поставете ям върху дъската и го отрежете до желаните размери.
Суха топлина
-
Обелете ям.
-
Напълнете тиган с 7 см вода.
-
Сложете цедка в тигана и донесете силен огън.
-
Сварете водата и сложете ям върху цедката.
-
Покрийте тигана и гответе ям за десет минути. Отстранете и оставете да изстине.
-
Нарежете яма на желаните размери.
пара
съвети
- Сгънете пръстите на ръката, държаща ям, по време на рязането, за да ги извадите от пътя на ножа.
Какво ви трябва
- Белачка за зеленчуци
- борд
- Назъбен нож за хляб
- тиган
- Тава за печене
- решето