Съдържание
Независимо дали е на почивка или някакво семейно събитие през уикенда, всеки чака момента, в който сочната шунка е поставена в центъра на масата. Не е необходимо да сте страхотен готвач, за да направите това вкусно месо; необходимо е само малко търпение и информация за времето за готвене.
Етап 1
Определете времето за готвене. Суровата шунка трябва да се пече 20 минути на всеки 450 г месо. Претеглете го, разделете го на 450 g и го умножете по 20. Например, 2700 g шунка трябва да се пече 120 минути, еквивалентно на два часа. Освен това суровото месо трябва да достигне вътрешна температура от 70 ° C. Трябва да се извади от фурната при 68 ° C и след като се настрои, вътрешната температура ще се повиши до 70 ° C, след което ще бъде готова за сервиране и ядене.
Стъпка 2
Пригответе шунката. Оставете го да престои на стайна температура за около два часа преди печене и отрежете излишната мазнина. Все пак оставете малко от него, за да добавите вкус и да запазите влагата в месото, докато готвите. Поставете решетката за месо на дъното на дълбоката тава и поставете шунката върху нея, така че мазната част да е обърната нагоре. Накрая изсипете кутията с кока-кола и 4 чаши вода в дъното на тигана.
Стъпка 3
Изпечете джолана за изчисленото време и използвайте термометъра, за да проверите вътрешната температура на месото през последния час от времето за готвене, за да сте сигурни, че преминава точката.
Стъпка 4
Изсипете сиропа върху джолана. Когато останат 30 минути, за да завършите готвенето, използвайте четка, за да покриете горната част на месото с кленов сироп. След това затворете фурната и оставете джолана да поеме вкуса. Свалете го от огъня и го оставете да си почине, докато достигне вътрешната температура от 70 ° C. Прехвърлете месото от тигана в овален съд, нарежете филийки с желаната дебелина и сервирайте.