Съдържание
Храната е важна част от швейцарската култура, така наречената „храна и напитки поддържат тялото и душата заедно“ се намира в кухнята на много къщи в страната. Въпреки че швейцарското сирене и шоколад са известни по целия свят, швейцарската кухня често е засенчена от тази на европейските съседи.
История
В продължение на години швейцарската култура остава изолирана и е предимно аграрно общество. Отглеждането на млечни крави винаги е било важно и е в основата на шоколада, сиренето и фондюто - швейцарско ястие, известно в цял свят. Поради близостта до Франция, Италия и Германия, много готвачи отидоха в Швейцария и използваха техниките си, използваха съставки, произведени и отглеждани на местно ниво и разработиха основата за швейцарската регионална кухня.
Швейцарска кухня
Според уебсайта „Посетете Женевското езеро Швейцария“ културата на швейцарската храна зависи от региона. Пастата е основен елемент в райони близо до границата с Италия, докато близо до границата с Германия или Франция се ядат повече печени картофи. Сиренето е популярно в цялата страна, а най-известните са грюер и ементал. Швейцарската кухня често се разделя на два вида: висша кухня и традиционна, която описва ежедневните ястия от местно отглеждани и отглеждани продукти.
Други съображения
Швейцария също има своя принос в кухнята. Швейцарският шоколад е сред най-добрите в света и е национална мания. В края на 19 век мюсли - препечена овесена зърнена закуска, сушена ябълка и ядки за закуска - е създаден от д-р Бирхер-Бенър в Цюрих за своите пациенти. Швейцарските хранителни навици следват европейските стандарти и обикновено се състоят от закуска, по-голямо хранене следобед и по-малко хранене вечер. Вечерята обикновено е омлет във френските региони, антипасто в райони близо до Италия и дехидратирани меса в региони близо до германската граница.