Как да си направим пушач с барабан от 230 литра

Видео: Белокурая крыша с мокрым подвалом ► 1 Прохождение Lollipop Chainsaw

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Създаването на импровизирано устройство, на което можете да пушите храната си, може да звучи страшно, особено когато се има предвид, че търговските пушачи могат да струват стотици долари. Някои хора десетилетия наред са изградили свои собствени барабанни пушачи. Този проект изисква малко умения извън използването на учението. Най-голямата цена е самият барабан. Не трябва да отнеме повече от няколко часа - извън времето, необходимо за закупуване на материалите. Следвайте тези прости стъпки и скоро ще пушите собственото си месо.

инструкции

Пушачите придават по-отчетлив вкус на месото (изображението на барбекюто от Jerome Dancette от Fotolia.com)

Почистете мръсотията и ръждата от барабана и ги стерилизирайте чрез изгаряне на дървени въглища. Оцветете го с основен слой от епоксидна смола, устойчив на киселини, основи, мазнини, влага и високи температури. Това ще гарантира, че пушачът ви продължава по-дълго и произвежда по-чист дим, според Института по агрономични и гастрономически науки към Университета на Флорида.
Поставете една от решетките на няколко сантиметра от дъното на барабана. Тази решетка ще държи въглищната кошница, така че тя трябва да бъде достатъчно висока, за да позволи на въздуха да циркулира и да запази огъня. Затегнете четири винта от неръждаема стомана през стените на барабана, за да поддържате решетката. Използвайте металния тиган, за да държите въглена или направете своя собствена кошница с тежка метална мрежа или други подобни.
Използвайте електрическата бормашина, за да направите три или четири дупки от двете страни на пушача близо до дъното. Тези отвори ще се използват за регулиране на преминаването на въздуха по време на готвене. Покрийте ги с магнити, ако имате нужда от по-малко въздух.
Поставете четири винта върху страните на горелката, където решетките ще се поберат. Решетките ще бъдат поддържани върху болтовете, което ще позволи лесното им изваждане и достъп до пушача. Оставете достатъчно място между решетките и капака на пушача, за да приготвите пуйка. Ако използвате плоския капак, който дойде с барабана, вероятно ще има място само за една грил - или две решетки, които ще държат по-малки количества месо. Ако намерите закръглен преносим капак на решетката, който пасва на пушача, възможно е да има две решетки и повече място за по-голяма повърхност за готвене.
Поставете въглен в кошницата и го запалете нормално. Изчакайте огънят да падне, така че въглищата да произвеждат много дим. Сега просто пушете месото си на решетките. Затворете капака и регулирайте количеството въздух, необходимо за запалване на дървения въглен, като отстраните магнитите от дупките.

съвети

Ако инвестирате малко повече време, можете да добавите допълнително към пушача си:
Инсталирайте термометър на капака, за да измерите вътрешната температура. Поставете дръжките върху пушача. Инсталирайте колелца, за да преместите пушача по-лесно. Можете дори да построите рафт с дървени дъски и да го прикрепите към страните или да поставите телена лавица, за да държите прибори за готвене. Не забравяйте да затворите всички дупки, с изключение на вентилационните отвори, с епоксидната смола.