Съдържание
Пилинг или не пилинг краставици, ето въпроса. Повечето от хранителните вещества в краставицата се намират в кората, така че голяма част от нейните ползи се губят, когато се обелват. От друга страна, върху кората му има химикали, пестициди и восък. Помислете за тези фактори, когато решавате дали трябва да обелвате краставиците.
Хранителни вещества, намерени в краставица Пилинг
Тъмнозелената кора на краставицата е пълна с важни хранителни вещества като витамин А, който е мощен хранителен елемент за зрението и е полезен за поддържане на очите и кожата хидратирани. В допълнение, тя е богата на фибри, която помага в храносмилането и предотвратява рак на дебелото черво. Кората на краставицата също е богата на калий, магнезий и силициев диоксид. Всъщност, без нея, краставицата е почти цялата вода. Краставиците обикновено се консумират сурови, така че техните хранителни вещества да не се губят по време на готвене, и могат лесно да бъдат нарязани или нарязани в кората. Те могат дори да бъдат притиснати и смесени с непокътната кора.
восък
Много плодове и зеленчуци, включително краставици, се полират с восък преди да бъдат показани в супермаркета. Използва се, за да придаде на продукта ярък и привлекателен външен вид. В допълнение, тъй като краставиците са крехки и податливи на натъртвания, восъкът ги предпазва по време на транспортиране. Тя може да бъде направена от различни източници, или чрез животно, растение, насекомо или масло, и може дори да съдържа алергени, като млечен казеин. И не се премахва, когато краставицата е измита, затова се опитайте да си купите тези, които не са восъчни, когато са налични. Можете да обелвате краставицата, ако искате да избегнете използването на восък.
Пестициди и химикали
Американското министерство на земеделието събира данни за използването на пестициди във всяка култура. В случая с краставиците са открити до 35 различни вида пестицидни остатъци в черупката им. От тях девет са заподозрени, че причиняват рак, 25 са заподозрени в намеса в производството на хормони на тялото, 12 засягат нервните клетки, а девет са токсини, които засягат развитието и размножаването. Тази информация сама по себе си е достатъчна, за да накара много хора да отслабят краставиците, тъй като това е единственият начин да се намали рискът от употреба на пестициди в третираните продукти.
Органични краставици
Купуването на органични краставици е единственият начин да оставите краставиците си с кора. Ще можете да се възползвате от всички хранителни вещества, които се съдържат в него, без да консумирате вредни химикали и пестициди. Потърсете местни краставици, които имат сертификат за биологично производство.