Как да използваме овесена каша в пай

Видео: ЛАЙФХАК! Как сэкономить на Кокосовой пасте и молоке! Легко, в домашних условиях!

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Ако следвате безглутенова диета, или просто искате да опитате да направите коричка за пай, различна от традиционното пшенично брашно, можете да я замените с овесена каша. Една чаша пшенично брашно и овесена каша имат еднакво тегло, 120 грама. Следователно, когато използвате овесена каша вместо пшенично брашно, можете просто да сменяте помежду си рецептата. Въпреки това, бъдете внимателни, тъй като някои хлебари казват, че овесената каша е малко по-абсорбираща от пшеничното брашно. Следователно може да се наложи допълнителен допир с течни съставки.

инструкции

За най-добра точност, претегляйте съставките, вместо да ги измервате, когато правите пай кора (Michael Blann / Digital Vision / Getty Images)

Прочетете рецептата за пай. Рецептата може да поръча брашно, масло, вода, сол и растителни мазнини. Просто заменете количеството пшенично брашно с овесена каша.
Измерва се теглото на брашното.Не забравяйте, че чаша овесена каша трябва да тежи 120 грама. Ако правите само тесто за дъното на пай, вероятно ще ви е необходима само една чаша. Ако правите покрито тесто за пай, може да имате нужда от две чаши или 240 грама.
Смесете овесената каша и пикантните съставки заедно в купа. Маслото и зеленчуците се добавят бавно, като се използва електрически миксер.
Добавя се една супена лъжица вода едновременно, като се смесва при ниска скорост, докато тестото достигне мека консистенция. В този момент може да е необходимо да се добавят една или две супени лъжици вода в зависимост от количеството влага, която овесената каша поглъща. Сместа трябва да запази своята природа разпадаща се.
Обвийте сместа в пластмасово фолио и оставете да престои около 20 минути.
Тестото се отваря с валяк. Ако поставите малко повече брашно на масата, за да го отворите, уверете се, че тя е овесена каша, така че тестото остава без глутен. Отворете го с валяка, докато стане гладка. След това подредете тестото във формата. Сега сте готови за пълненето. Печете според инструкциите на рецептата.