Как да се изпържи прясна риба с малко масло и царевично брашно

Видео: Панирана бяла риба (бирена панировка)

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Прясна риба не е сложна за приготвяне и не изисква много труднодостъпни съставки. Деликатният вкус на рибата може да се открои по-добре с едно докосване. Почистете и прецедете рибата или я купите в предварително приготвени пържоли. Пъстървата работи добре пържена с малко масло и царевично брашно. Планирайте една малка риба на порция или две порции 450 грама риба.

инструкции

Използвайте прост метод за дегустация на прясна пъстърва (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Изплакнете рибата в студена течаща вода и я подсушете. Поставете плитък лист за печене. Изсипете млякото върху него.
Смесете добре брашното от царевица, пшеничното брашно, черния пипер и лютбата. Сложете чиния.
Вземете рибата от млякото. Излишният остатък се изсушава в тавата за печене. Сложете го в сместа от царевично брашно и натиснете леко, за да се свържете. Завъртете го и повторете процеса. Поставете панираната риба в чиста чиния.
Сложете тигана върху печката на средна топлина. Добавете 2 супени лъжици зехтин. След една минута, когато зехтинът започне да свети, преди да пуши, поставете панираните риби. Фрай двете страни за три минути. Нарежете парче, за да видите дали е готова. Месото трябва да бъде бяло, люспесто и непрозрачно. Ако не е, продължете да пържите още минута или две.
Сервирайте с нарязан лимон. Направете бърза салата от зеле, като смесите 1/2 чаша майонеза, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка семена от целина и пакет от 350 грама нарязано зеле.

съвети

Зехтинът носи ползи за здравето, но ако не харесвате вкуса, използвайте масло или олио за готвене за по-мек вкус.
Използвайте суроватка вместо обикновен мляко за по-силен ароматизиран хляб.