Съдържание
въведение
Всеки ден нови изследвания показват ползите и вредите на различните храни за здравето. Цялата тази информация оказва влияние върху навиците на повечето хора, които адаптират ежедневната си диета в търсене на по-добро качество на живот и по-здравословна рутина. Зърнените култури са се утвърдили като категория здравословна храна, която помага за предотвратяване на болести и също така помага на тези, които искат да ядат добре, без да получат тези излишни килограми. Запознайте се с някои зърна, важни за нашето тяло, които всеки трябва да включи в храната си.
киноа
През последните години киноа се превръща в треска сред хората, загрижени за здравето. Лесно се намира в специализирани ресторанти и магазини за здравословни храни, той е високо ценен заради високото си съдържание на протеини, по-добро от повечето зърнени храни. Той е чудесен източник на витамини и минерали в допълнение към Омега 3 и 6. Нейната продължителна употреба е чудесна за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания, както и за намаляване на нивата на лошия холестерол. В допълнение, тя е ключова съставка за тези, които търсят добра диета за отслабване.
боб
Да, бобът често се разглежда като "тежка" храна. Но това, което много хора забравят, са полезните свойства на този зеленчук. Той е богат на фибри и сложни въглехидрати, отговорни за поддържането на добро ниво на кръвната захар. Той също така има ниски нива на мазнини и натрий. Нейната постоянна консумация е силно показана за хора с хипертония, както и за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми. Но най-важните са лизините, аминокиселините, които помагат за поддържане на тъканите в тялото и следователно на кожата, костите и жизнените органи в добро състояние.
соя
Все по-често бразилците включват соята като основен елемент в ежедневната си диета. Зърното, което дори замества месото, спомага за намаляване на нивата на LDL (по-известен като лош холестерол) и повишава тези на HDL (полезно). Не е достатъчно, но има и изофлавони, вещества, които намаляват ефектите на менопаузата и намаляват загубата на костна маса сред възрастните хора. За най-малките соята е привлекателна, защото е богата на протеини, което спомага дори за растежа на деца и юноши. И накрая, непрекъснатата му консумация спомага за възстановяването на тъканите.
Чиа
С високо съдържание на фибри, чиа става все по-често при хранене, особено при закуска. Родом от Мексико, тя е велик съюзник в загубата на тегло. Той е богат на протеини, омега 3, магнезий, фосфор, калций, мед, калий и цинк. Продължителната консумация спомага за намаляване на лошия холестерол и също така спомага за укрепване на имунната система. Като че ли това не е достатъчно, то все още помага за предотвратяването и контрола на диабет тип 2. Тук има зърно, което не може да липсва във вашата диета.
леща
Лещата е богата на витамини от В-комплекс, особено накин и фолат. Ето защо те помагат за регулирането на функционирането на нервната и имунната системи, а също и за значително подпомагане на храносмилането. В допълнение, те имат добри ставки на желязо и дори могат да попълнят запасите от рудата от тези, които не консумират червено месо. Тези зърна също имат много влакна, които спомагат за балансиране на нивата на кръвната захар и по този начин действат за предотвратяване на диабета. Ето още един чудесен съвет, който да направи храната по-здравословна, без да губи вкуса си.
овесена каша
В зърната или люспите, овесът е здравословен вариант за закуска, както и за други ястия. Богат е на калций, калий, магнезий, витамини В, манган, фосфор и желязо. С толкова много витамини, протеини и минерали, той е голям съюзник в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания, както и в намаляването на лошия холестерол. От счупване също силно си сътрудничи за намаляване на теглото. Консумацията на тази зърнена култура може да помогне за поддържането на баланс на нивата на кръвната захар. Неотдавнашни проучвания посочиха също, че овесът помага за контролиране на кръвното налягане.
ленено семе
Лененото семе е богато на фибри и минерали, както и на мастни киселини като омега-3 (намира се и в яйца и риба), които са страхотни за здравето. С толкова много витамини и протеини, списъкът на ползите е голям: понижава кръвното налягане и контролира нивата на холестерола, както и спомага за изчистване на артериите. За жените съществуват допълнителни предимства като намаляване на задържането на течности в предменструалния цикъл и предотвратяване на рак на гърдата. Ах, разбира се: лененото семе е също много важен продукт в диетите за отслабване.
ръжен
Много богати на фибри, ръжта е една от тези храни, които помагат да се създаде усещане за ситост и следователно са чудесни за тези, които искат да отслабнат. Консумацията му спомага за създаването на балансирана диета, здрава и с много вкус. Поради високото си съдържание на неразтворими фибри, той действа в борбата срещу камъните в жлъчката. Проучванията показват, че хората, които консумират ръж, са податливи до 13% по-малко да развият това заболяване. Зърнените храни също са чудесни за борба с диабета. И накрая, тя помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
пшеница
Диетолозите препоръчват консумацията на пшеница.Те добавят, че зърнените култури са идеални, защото запазват повечето минерали, фибри и витамини. Той също е богат на витамин Е, антиоксидант, който осигурява няколко ползи, като предотвратяване на преждевременно стареене и предотвратяване на рак и дегенеративни заболявания. Консумацията му също така благоприятства правилното функциониране на гениталиите и предотвратяването на сърдечносъдови заболявания. Като че ли това не е достатъчно, то помага за предотвратяване на загубата на коса и е чудесно за спортисти, тъй като повишава физическата издръжливост и производителност в спорта, предпазва тялото от умора на мускулите.
амарант
Амарантът е зърно от Перу, чиито терапевтични свойства го правят един от най-здравословните храни. През последните години тя е включена в ежедневната диета на хиляди бразилци, търсещи здравословна диета. Той е богат на фибри, протеини, витамини и минерали. Той съдържа желязо, фосфор, цинк, калций и витамини А и С в големи количества. С толкова много полезни вещества, той е ефективен за намаляване на лошия холестерол, а също така помага за предотвратяване и контрол на диабета. Тъй като е богата на антиоксиданти, действа в превенцията на сърдечно-съдови заболявания.