Как да направим кисело мляко чрез козе мляко

Видео: Как да познаем качественото кисело мляко с българска закваска

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Ако имате непоносимост към лактоза, може да не успеете да се насладите на традиционното кисело мляко. Този продукт има много полезни елементи, включително витамини, калций и ензими, които подпомагат храносмилането. За разлика от кравето мляко, козето мляко произвежда храни, които имат по-богат вкус и по-кремообразна текстура. Като следвате тази рецепта, все още ще можете да осигурите на семейството си безплатна закуска на изкуствени ароматизанти, консерванти и добавки.

инструкции

Като решение за тези лактозни непоносимост, козето мляко може да се преработи в кисело мляко (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Потърсете козе мляко. Той не се намира толкова лесно. Ако случайно намерите в секцията за млечни продукти, тя ще съдържа добавките и консервантите, които се опитвате да избегнете. Посетете ферма или магазин за хранителни стоки и закупете продукта.
Поставете млякото в голям контейнер от неръждаема стомана. Загрейте, докато температурата достигне 85 ° C. Отстранете от топлината. Оставете млякото да се затопли, докато температурата достигне около 40 ° C.
Добавете култура. В повечето органични магазини може да се закупи пакет от бактериална култура. За да осигурите правилното поставяне на културата в млякото, следвайте инструкциите в опаковката. Разбърква се с метална лъжица, за да се предотврати залепването на сместа.
Поддържайте температурата при 40 ° C. След няколко минути млякото ще започне да се сгъстява, придобивайки кремообразна консистенция.
Добавете аромат. Ако желаете, добавете 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия или екстракт от бадем и пресни плодове по ваш избор. Охлажда се преди сервиране.