Как да почистите и олющете пъстървата

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Пъстърва е риба, която обикновено се приготвя и приготвя след риболовни пътувания. Отнема няколко стъпки от момента, в който рибата излезе от водата, докато се приготви. Една от най-важните части е да се гарантира, че пъстървата е чиста и без гръбначния стълб. Почистването трябва да се извърши правилно, така че пъстървата да се консумира безопасно. Научете следващите стъпки, така че следващия път, когато трябва да се подготви пъстърва, ще бъде много по-лесно.

инструкции

Почистете пъстървата, за да ги приготвите за готвене (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Нарежете главата на пъстървата и я изхвърлете. Изстържете везните с ножа.
Обърнете пъстървата на гърба й, вкарайте ножа в аналната им кухина и нарязайте направо към главата.
Отворете рибата, чрез направения разрез, и извадете вътрешностите с пръсти. Измийте го със студена вода и извадете кръвта, която се стича по задната част на пъстървата с пръста си.
Прекарайте ножа по гръбнака в основата на ребрата на пъстървата. Нарежете така, че ножът да се плъзга през този район. Повторете този процес до другата страна, така че и двете части на пъстървата да бъдат нарязани наполовина.
Наклонете леко ножа и леко го избутайте под гръдния кош в движение напред и назад, когато гръбначният стълб се премести от мястото си.
Обърнете ножа нагоре и го прехвърлете отстрани на пъстървата, за да премахнете люспите от двете страни.
Измийте пъстървата в студена вода и отстранете остатъчната кръв или останалите вътрешности. Прокарайте пръста си по основата, където е разположен гръбначният стълб, за да измиете заседналата там кръв.