Съдържание
Ръкавите са сочни тропически плодове. Има много разновидности, които обикновено растат в южната част на САЩ. Маркучите растат до 30 метра високо в идеални климати, с корени до 6 метра дължина. Манго е роден в Южна Азия, където климатът е горещ и влажен. Има два основни вида плодове, разнообразието на Индия и Азия. На слънчеви места и с отличен дренаж на почвата, маркучите могат да произвеждат плодове от 170 до 700 g.
Описание на продукта
Ръкавите са овални, закръглени или с формата на бъбрек. Те могат да бъдат дълги и тънки или дълги и дебели, в зависимост от сорта. Плодът остава зелен, докато започне да узрява, когато кожата му започва да има цвят златистожълт, розов, зелен, червен или оранжев. Вътрешността на ръкава е подобна на тази на праскова, сочна и влакнеста. Има голямо семе, което отнема половината от вътрешността му. Плодовете варират от 5 до 20 см дължина.
цветя
Маркучите трябва да са в сух, влажен климат, за да цъфтят и да дават плодове. Най-малките дървета, по-малко от 10 години, цъфтят ежегодно, докато стареят, цъфтят на две години или спорадично. Повечето манго цъфтят през зимата и дават плодове през лятото. Има няколко опрашители, като пчели, молци и прилепи, които ще посетят цветята и ще разпространят полена. Това може да бъде отнесено от дъжда, което също причинява падането на цветята, преди да даде плод. Търговските опрашвания често използват пластмасови торби, за да се избегне кръстосаното опрашване и образуването на хибридни видове.
Събиране и съхранение
Ръкавите обикновено отнемат от четири до пет месеца, за да узреят. Зрели плодове не могат да бъдат идентифицирани по цвят, тъй като има зелени, които могат да са достатъчно узрели, за да приберат реколтата. Най-добрият начин да разберете дали вече сте добър е да дадете лек влекач; ако се отпусне лесно от дръжката, то е узряло. Плодовете, които зреят на крака, са по-добри, но могат да бъдат отстранени преди и оставени да узреят при стайна температура. Ръкавите се нараняват при падане, така че бране трябва да се извършва ръчно и да се съхранява внимателно. Зелените могат да се съхраняват по-дълго от зрелите и трябва да останат при температури над 10 ° C.
Избиране на зрели ръкави
Ръкавите се продават зелено, тъй като са по-малко склонни към увреждане. В магазина за хранителни стоки ще намерите плодове в различни етапи на узряване. Изберете този, който ще узрее след няколко дни или когато искате да го изядете. Стиснете внимателно, за да определите нивото на зрялост. Стъблото ще мирише сладко, ако плодът е узрял. Ръкавите могат да узреят на плот или да се навият на хартия, но не трябва да се поставят в хладилника, преди да станат зрели, тъй като студената температура ще попречи на процеса.