Как да се неутрализира излишната сол в месото след готвене

Видео: Сразу соль смойте водой и скажите одно слово, больше не увидите такого человека в своей жизни

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

След като месото се приготви с много сол, е трудно да се премахне силният солен вкус. Твърде много сол също не е здравословна. В допълнение, солта или пикантната подправка трябва винаги да се използват пестеливо. Въпреки това, ако вече е добавено, все още е възможно да се опитате да запазите месото, вместо да го изхвърлите. Има няколко неща, които могат да бъдат направени, за да се намали, промени и намали силния солен вкус.

инструкции

Не изхвърляйте месото, опитайте се да намалите соления вкус (Kyria Abrahams / Demand Media)

Поставете цялото месо в 2-L гърне, което може да се използва върху печката или в тенджера под налягане и да се включи слабата топлина. Добавят се 475 ml (приблизително 5 cm) вода. Сварете я и намалете топлината до ниско, като използвате капак за тигана. Добавете две супени лъжици масло, за предпочитане несолени, за да намалите соления вкус.

Добавете масло, за да намалите соления вкус (Kyria Abrahams / Demand Media)
Нарежете суровите зеленчуци с остър нож и дъска за рязане. Вкарайте зеленчуци като моркови, боб, картофи, броколи, пипер, гъби или целина, за да абсорбира солта от варено месо.

Добавете зеленчуци, за да поемете солта от месото (Kyria Abrahams / Demand Media)
Добавете допълнителни подправки, за да промените соления вкус. Добавете подправки и билки като чесън, босилек, копър, горчица на прах или лук на прах, за да подчертаете други аромати и да промените или разрешите соления вкус. Ако нямате лук на прах, нарязвайте и включете лук. Сварете цялото месо в тенджерата за 20 минути, или докато зеленчуците са готови. Месото се готви в тенджера под налягане за два часа на слаб огън.

отглеждане на допълнителни подправки за промяна на соления вкус (Kyria Abrahams / Demand Media)
Източете месото и зеленчуците с помощта на цедка. Опитайте да видите дали силният солен вкус е намален и ако трябва да бъде намален допълнително, нарязайте месото на малки парчета, като използвате ножа и дъската за рязане. Резервирайте зеленчуците, които ще се сервират, когато се подготви мляното месо.

Източете месото и зеленчуците с помощта на гевгир (Kyria Abrahams / Demand Media)
Мляното месо се прибавя на 450 г приготвена паста; след това добавете домашно сос или бульон, за да го абсорбира допълнително, да се промени и да се премахне соленият вкус. Направете соса с една супена лъжица масло, една супена лъжица пшенично брашно и една чаша мляко. Сварете маслото и брашното, добавете млякото и варете още две минути.Смесете соса в пастата с месо, разбърквайте добре или го изсипвайте върху бульона. Сервирайте на чиния с помощта на варени зеленчуци като гарнитура. Направете домашно приготвен сос, тъй като индустриализираните съдържат сол и не е препоръчително да добавяте допълнителна сол.

Сервирайте с тестени изделия и варени зеленчуци (Kyria Abrahams / Demand Media)