Съдържание
Замразяването на пресните скариди спомага за удължаване на срока на годност, но ако не го запази по правилен начин, то в крайна сметка ще изгори и негодни за консумация. Както скаридите с черупки, така и черупките могат да се замразят.
инструкции
-
Измийте скаридите с чиста вода, отстранете главите им и тъмните вени, които се спускат по гърба.
-
Добавете сол на литър студена вода и отново измийте скаридите. Направете го, източете ги добре.
-
Съхранявайте скаридите в влагоустойчив контейнер.
-
Отбележете контейнера и замразете. Колкото по-свежа е скаридата, толкова по-добре.
-
За размразяване, поставете контейнера за скариди в по-голям контейнер с ледена вода. Оставете за няколко часа, докато размразяването на скаридите.
съвети
- Замразете порциите скариди с размера, който ще се използват, а не в големи количества. По този начин няма да се налага да размразявате цялата скарида всеки път, когато е необходимо малко.
предупредителен
- Не съхранявайте замразени скариди за повече от пет месеца. Дори и след замразяване във вода, качеството му ще започне да се влошава.
- Когато е сурово, никога не дръжте скаридите при стайна температура за продължителен период от време. Това ще помогне за предотвратяване на хранителни заболявания и хранителни отравяния.
Какво ви трябва
- Прясна скарида
- Херметически затворени контейнери
- сол
- 30 ml вода
- фризер