Съдържание
Нарязването на бяло (наричано още рафинирано) пшенично брашно може да изглежда като много трудно нещо. Тази съставка се намира в някои от най-често срещаните храни и понякога се използва дори при хляб и други продукти, етикетирани като цяло. Знаейки рецепти, които не съдържат бяло брашно, ще ви помогнат да не се откажете от режима и да останете на пистата, избягвайки глада и монотонността в диетата.
замествания
Сменете бялото брашно с комбинация от пълнозърнесто брашно. Като общо правило половината от бялото пшенично брашно във всяка рецепта може да бъде заменено с пълнозърнесто брашно. Останалата част може да бъде заменена с бадемово, соево, овесено или ленено брашно. Вашият местен магазин за хранителни стоки вероятно предлага няколко заместители на пшеница. Важно е да се експериментира, докато се учи как да се готви без бяло брашно; понякога най-добрите рецепти се откриват случайно. Рецептите по-долу ще бъдат добра отправна точка за вашата диета без рафинирано брашно.
палачинки
Това е проста рецепта за създаване на няколко палачинки без пшеница. Овесът може да се смила в приспособление за приготвяне на храна или пасатор, докато не се получи текстурата на грубо брашно. Смесете съставките по-долу в голяма купа и задушете 1/4 чаши тесто на гореща чиния. Тази рецепта дава приблизително 20 палачинки с размери 12 сантиметра. Съставки: три зрели средни банани, 1/2 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия, чаша тънко нарязан овес, 1/4 чаша овесени люспи, 1/2 чаша брашно цяла пшеница, две чаени лъжички бакпулвер и яйце.
хляб
Хлябът, приготвен с пълнозърнесто брашно, обикновено е груб и сух. Алтернатива е да се направи хляб, използвайки студени ленени семена, които вече са в правилната текстура за употреба в рецепти. Ленните семена са добър източник на фибри, съдържащи по 4 g на порция, а всеки парче от този хляб съдържа пълна порция ленено семе. Смесете съставките в голяма купа и изсипете тестото в намазана с хляб форма. Хлябът ще се пече между 40 и 45 минути при 180 ° С. Нарежете хляба на 16 филийки. Съставки за ленения хляб: две чаши ленено семе, една супена лъжица бакпулвер, три яйца, 1/4 чаша зехтин и 1/2 чаша вода.
бисквити
Бисквитките от фъстъчено масло могат да се правят с овес вместо с пшеница. Смесете тестото за бисквити в голяма купа и след това добавете няколко супени лъжици тесто в намазана тесто. Използвайте вилица, за да изстискате бисквитите и печете 15 минути при 180 ° C, добавете две към три супени лъжици неподсладен шоколад към тестото, за да направите шоколадови бисквити и фъстъчено масло или ги поръсете с шоколад. разтопи, когато е готов. Тази рецепта дава около 24 бисквитки. Съставки: шест супени лъжици масло при стайна температура, 1/2 чаша натурално фъстъчено масло, 1/4 кафява захар, 1/4 чаша захар или заместител, едно яйце, една чаена лъжичка ванилия, 1 1/4 чаша овес и 1/4 чаена лъжичка бакпулвер.