Съдържание
въведение
Никой не иска да започне деня с случай на хранително отравяне. Храната гние в ритми и по различни начини. Ако химиците все още разработват тестове за откриване на болестотворни бактерии у дома, единственото сигурно нещо е да се придържаме към думата "в случай, че трябва да изхвърлите". Ако храната е развалена, последното нещо, което трябва да направите, е да го опитате. Само една хапка може да ви отведе до болницата.
риба
Бенджамин Франклин имаше известна поговорка: "Рибите и посетителите смърдят след три дни." Когато рибата е повредена, тя обикновено мирише много силно. За рибите, които вече имат силна миризма сами по себе си, потърсете някакво обезцветяване или непрозрачен цвят. Ако е кафяво, жълтеникаво или наполовина сиво, дори и да е само по краищата, е време да го изхвърлите.
яйца
Има причина хората да казват "мирис на гнило яйце", за да се позове на миризливи неща. Това може да се скрие зад непокътнатите кори. Ако използвате гнило яйце в рецепта, може да имате салмонелна клетка. За да знаете едно яйце, имате нужда от купа с вода и малко време. Поставете яйцата, без да проникнете в купата и гледайте. Разглезените ще плуват, а добрите ще останат на дъното на купата.
бифтек
Парче месо е изкушаващо, но ако се съхранява неправилно, то може да се напълни с опасни микроорганизми и да предаде болести. Обърнете внимание на цветовете. Грей е знак, че нещо не е наред. Също така, ако миризмата на месото е ужасна, я изхвърлете. Ако все още не сте сигурни, прекарайте пръста си върху него. Всяка вискозна текстура е достатъчна причина да изхвърли месото.
свинско месо
Казват, че продуктите от свинско месо са по-стегнати от всякога и най-продаваният вид месо в света. За да разберете дали свинското месо е прясно или не, направете същите миризми, зрителни и тактни тестове, които сте направили със стека. Той трябва да има слаба миризма на кръв, а не на гъбички, и трябва да бъде розово, не тъмно червено или безцветно.
студ
Независимо дали са предварително опаковани или отрязани на място, всички студени късове могат да се развалят. Ако са затворени, те трябва да останат пресни за две седмици. Когато е отворен, той има много по-кратък експлоатационен живот, защото е изложен на въздух. Използвайте сетивата си, миришете, за да видите дали има нещо странно, което може да не угажда стомаха ви.
пиле
Разглезеното пиле е бомба със закъснител във вашата кухня. Не трябва да съхранявате сурово пиле в хладилник за повече от 48 часа, нито да ядете замразено пиле повече от шест месеца. Гнилото пиле има кисел мирис, който прилича на амоняк. Да бъдат обезцветени или с вискозна текстура също са признаци, че трябва да отидат веднага в кошчето.
картофи
Този универсален зеленчук трае по-дълго, ако се съхранява на хладно и тъмно място, но трябва да го държите под око. Когато един картоф гние, той замърсява останалите. Стиснете картофа. Тя трябва да е твърда, за да бъде изядена. Ако е мек, изхвърлете го. Ако мирише на влага, това е знак, че не трябва да се използва.
маруля
Марулята е около една седмица в хладилника. Потърсете тъмни или кафяви следи. Свежата маруля е червеникаво зелена или пурпурна, в зависимост от вида. Също така проверете дали торбичката, на която е поставена, не е влажна.
Фъстъчено масло
Високото съдържание на мазнини в фъстъченото масло гарантира, че тя не получава гъбички, но подобно на други масла може да изгният с времето. Погледнете срока на годност и миризмата преди консумация.
кисело мляко
Киселото мляко е млечен продукт, произведен чрез бактериална ферментация на мляко, така че това е храна, която лесно угасва. Контролиращият знак за влошаване е странната миризма.
Крем сирене
За разлика от сушените сирена, приготвени с плесен като горгонзола и рокфор, крема сиренето трябва да се яде прясно. Хвърли го, ако стане малко зелено или ако има мухъл. Проверете срока на годност. След отваряне, крема сиренето трябва да се консумира в рамките на 10 дни.
ягоди
Този вкусен плод има репутация за лесно разваляне. Внимавайте за промени в цвета и потърсете петна, подобни на петна. Зрелите ягоди трябва да бъдат твърди и да имат гладък червен цвят.