Съдържание
Тиквата-жълъд получи името си благодарение на формата си. Този зелен, оребрен зеленчук има оранжева плът, която придобива приятен и сладък вкус при готвене. Въпреки че технически това е летен зеленчук като тиквички, той се развива едва в края на този сезон или началото на есента, като младата тиква. Освен това тази тиква може да се съхранява дълго време, точно както повечето тикви. Събирането му веднага щом узрее е начин да се гарантира най-добрият вкус и най-дългата продължителност.
Етап 1
Проверете кожата на тиквата. Берете го, когато кората е гладка и избледняла, а не блестяща.
Стъпка 2
Внимателно повдигнете тиквата, но все още не я изваждайте от растението. Зрелите тикви са тежки и твърди, обикновено тежат между 1,40 и 2,50 кг.
Стъпка 3
Погледнете страната на тиквата, която беше обърната към земята. Когато тиквата узрее, тази страна е жълтеникава на цвят. В противен случай, ако все още е зелено, цветът от тази страна на кожата е кремав. Останалата част трябва да е зелена с малко оранжево или жълто.
Стъпка 4
Използвайте остър нож, за да отрежете растението и да съберете тиквата. Оставете приблизително 2,50 до 5 см стъбло, прикрепено към зеленчука.