Съдържание
Тиквичките са здрав зеленчук, лесен за отглеждане и страхотен вкус, когато са добре приготвени. Универсалността му позволява да се включва в ястия, вариращи от сотирани до лазаня или тестени изделия. Можете дори да го ядете суров, потопен в дресинг за салата. Подготвянето на тиквички на пара е прост и бърз процес, често използван за приготвянето им за консервиране или замразяване, което може да ви се наложи, ако отглеждате голямо количество от това растение.
Етап 1
Измийте тиквичките под студена течаща вода.
Стъпка 2
Поставете тиквичките върху дъската за рязане. Изрежете двата края с нож. Настържете зеленчука с кората.
Стъпка 3
Поставете парната кошница в тигана. Добавете вода до около 2,5 см под дъното на парната кошница. Вашата кошница трябва да е достатъчно висока, така че водата да е дълбока поне 5 см. Поставете тигана с кошницата на котлона. Включете силен огън, за да заври вода.
Стъпка 4
Пригответе голяма купа или друг съд със студена вода, включително кубчета лед, ако е възможно. Контейнерът трябва да е достатъчно голям, за да побере цялата тиквичка. Можете да приготвите този съд, докато чакате водата да заври.
Стъпка 5
Поставете един слой от настърганите тиквички в кошницата за пара, когато водата кипи. Покрийте тигана веднага и оставете тиквичките да се пара за около 3 минути, или докато станат прозрачни.
Стъпка 6
Потопете тиквичките в контейнера със студена вода, за да спрете незабавно процеса на готвене.
Стъпка 7
Повторете стъпки 5 и 6, докато всички тиквички са готови.