Съдържание
Как да изгладим глазурата на сватбените торти. Както всичко друго, ние ядем сватбени торти първо с очите си. Красивата и гладка глазура е привлекателна и изисква техника за перфектен завършек. Това, което изглежда като резултат от часове работа, всъщност е просто, когато се използват няколко прости метода. Ето няколко съвета за идеално заледена сватбена торта.
Етап 1
Оставете тортата да се охлади напълно, след което използвайте ножа за триона, за да изравните тортата. Нарежете внимателно и леко. Прехвърлете тортата на въртяща се основа. Можете да направите тортата да се пръска, като намажете малко глазура по повърхността на основата. Четкайте всички трохи с кухненска четка или четка за глазура.
Стъпка 2
Използвайте шпатула, за да нанесете първия слой глазура. Започнете отгоре, позволявайки малко измръзване да премине през ръба. Сега покрийте страните на тортата. Приберете в хладилника за 15 минути.
Стъпка 3
Добавете втори слой покритие с по-голяма шпатула. Отстранете излишната глазура от горната част на тортата и изстържете ръба на купа. Завъртете основата и леко загладете тортата, докато се върти. Охлажда се да стегне.
Стъпка 4
Използвайте хартиени кърпи, след като тортата изсъхне напълно. Можете да тествате дали е сухо, като докоснете тортата. Ако глазурата не лепне по пръста ви, тортата е готова. Поставете хартиената кърпа върху тортата и я разтрийте леко с ръце. Отидете отстрани и направете същото. Тази техника ще работи най-добре с роял айсинг.