Съдържание
Панко може да звучи екзотично и необичайно, но това е само японската версия на хлебното брашно. Въпреки това, неговите люспи го правят по-хрупкава от обикновеното хлябно брашно и са склонни да бъдат по-здрави, тъй като поглъщат по-малко масло. Panko е вкусно съпровождане на пиле, риба или морски дарове или чудесно покритие за лазаня и задушено.
инструкции
-
Загрейте фурната до 160ºC.
-
Сложете бисквитите в найлонова торбичка и ги счупете, като използвате руло от макаронени изделия, докато приличат на брашно. Добавете изсушената мащерка, босилек, черен пипер и прясно смлян черен пипер и разбъркайте чантата, докато билките и бисквитите трохи се смесят добре.
-
Разстелете сместа от панко в широка тава за печене и печете от шест до осем минути. Размесете листа за печене поне два пъти през това време и винаги го наблюдавайте. Брашното трябва да изсъхне, но не кафяво или кафяво.
-
Извадете тавата от фурната и оставете брашното да се охлади.
-
Студеното брашно да се съхранява в запечатан контейнер или пластмасова торба. Може също да се замрази и да продължи няколко месеца, ако е херметически запечатан.
съвети
- Ако имате процесор за храна, нормалните бели хлябове дават страхотен панко. Просто разкъсайте хляба на парчета и обработете. Използвайте ги вместо бисквитите и продължете с рецептата.
Какво ви трябва
- 3 чаши крекинг крекер или подобен крекер
- 2 супени лъжици сушена мащерка
- 2 супени лъжици сух босилек
- 1 супена лъжица пипер на прах
- 2 супени лъжици прясно смлян черен пипер