Съдържание
Декорацията може да бъде много красива и роклята на булката, но обикновено е банкетната маса, която е в центъра на вниманието на сватбено тържество или подобно събитие. Клиентите обикновено пристигат на рецепция, особено ако банкетната маса изглежда привлекателна. Подредете го така, че да е лесно за обслужване и да изглеждате зашеметяващо. Тъй като те се предлагат в толкова много различни цветове, форми и размери, плодът с плодове обикновено е най-креативният елемент, показан на масата.
инструкции
-
Изберете покривки за масата, които отговарят на събитието. Ако събитието е сватба, то вероятно ще има определен цвят. Запазете една и съща цветова схема, така че бюфетът да не се дезорганизира. Ако събитието има културна тема, използвайте цветовете на страните или представителни елементи, за да украсите масата. За хавайски тематични събития, например, подредете масите с пола за трева.
-
Подредете плодовата чиния така, че тя да е в центъра на банкетната маса. Има практически безкрайни начини да ги организираме. Един съвет е да поставите на масата голям шоколадов фонтан и да сложите плода в няколко тристепенни ястия около фонтана. Нарежете плодове като ягоди, ябълки и банани на по-малки парчета, за да се потопите по-лесно и се придържайте към плодовете, за да ги улесните да ги вземете. Друг начин да ги организирате е да създадете изглед за кошница за пикник. Оставете голяма плетена кошница на покрита палуба, като здрава кутия и я оставете настрана. Подредете плодовете така, че да излязат от кошницата. Поставете плодове от контрастни цветове един до друг за по-драматичен вид. Клъстерното грозде работи добре с каскаден вид. Използвайте също нарязан портокал, банан и цели ягоди. За по-малки плодове като къпини ги поставете в малки дървени кошници, за да изглежда, че току-що са били подбрани. Използвайте малките лъжици в кошницата. Оставете малка дървена кошница, пълна с пръчки, за да вземете и плодовете. Тази подредба ще изглежда по-добре в градината или на открито.
-
Поставете по-леки неща като хляб, сирена и ястия в горната част на бюфетната маса и след това поставете плодовете в центъра и горещата храна в края. Плодовете действат като разделител между студени и топли ястия.
-
Използвайте покрити кутии с различна височина и размери през банкетната маса, така че храната да е на различна височина. Това дава дълбочина на декора, като също така дава повече място за други храни. Използвайте голямо разнообразие от обслужващи плочи, така че всичко да не е равномерно. Не се притеснявайте да следвате точните правила на ястието, за да обслужвате определени храни. Ако желаете, сервирайте студени меса и сирена на поднос за торта. Сервирайте хляба в чиния с кекс. Сложете малки плодове в чашите за мартини. Сервирайте храната по необичаен начин, за да привлечете най-голямо внимание.
-
Игнорирайте големите нагреватели. Те са склонни да заемат твърде много място и не позволяват много творчество. Вместо това сервирайте топла храна в топли ястия, които запазват топлината, като често попълват по-топла храна.
-
Подредете масите така, че достъпът до храна да става от двете страни на банкетната маса, освен ако нямате опашка, така че хората да очакват някои ястия да бъдат направени. Това ще помогне да се избегнат дълги опашки и ядосани гости, които ще си отидат гладни. Ястията трябва да са в началото на банкетната маса, а приборите и салфетките в другия край, така че клиентите да не се налага да жонглират с прибори и чинии, докато се опитват да вземат храната.
съвети
- Алтернатива на големия шоколадов фонтан на банкетната маса е да се сервира шоколадовото фондю на всяка маса.
- Обадете се на пратениците по номера, за да отидете до банкетната маса и избягвайте дългите линии.