Съдържание
Серен диоксид е токсичен газ, който може да причини животозастрашаващи щети при вдишване. Може би затова някои хора се тревожат да използват веществото, за да запазят сушени плодове. Няма проучвания, които да показват, че сушени плодове, третирани със серен диоксид, увеличават риска от здравословни проблеми при здрави възрастни. Хората, страдащи от астма, обаче, могат да имат влошаване на симптомите малко след консумирането на продукти, третирани със серен диоксид.
важност
Серен диоксид е газ, създаден от изгарянето на въглища или петрол, който съдържа сяра, обяснява уебсайтът HealthyChild.org. Газът има неприятна миризма, подобна на гнилото яйце, и се използва като дезинфектант и белина, както и като хранителен консервант. Серен диоксид е опасен при вдишване и продължителното излагане на газ може да причини сериозно заболяване и дори смърт.
функция
Според HealthyChild.org, серен диоксид се използва за предотвратяване на гниене и окисление на сушени плодове и зеленчуци. Третирането на плодовете с веществото преди сушенето им също помага да се запази цвета и аромата по време на процеса на сушене, за да се създаде по-привлекателен външен вид.
видове
Следи от серен диоксид могат да бъдат намерени в някои сушени плодове и зеленчуци, безалкохолни напитки и различни алкохолни напитки. Серен диоксид е обичайно използван консервант за храни и не се счита за опасен за здрави хора, според Националната медицинска библиотека на САЩ.
вещи
Излагането на високи нива на серен диоксид може да причини затруднено дишане, емфизем, хроничен бронхит и респираторни заболявания. Нивата на серен диоксид, открити в сушени плодове, са много ниски и не трябва да причиняват нито един от тези сериозни здравословни проблеми, според уебсайта "Здравословен свят на здраво дете". Хората с астма могат да получат дразнене на кожата, болка в стомаха или астматичен пристъп след консумиране на храна, лекувана с веществото.
Превенция / Разтвор
Хората, които се грижат за потенциалните рискове за здравето, свързани със серен диоксид, открит в сушени плодове, могат да купуват пресни или необработени плодове. Магазините за естествена храна обикновено продават сушени плодове, които не са били третирани със серен диоксид. Тези плодове обикновено са по-тъмни и могат да имат различна консистенция от сортовете сяра. Те също така не остават пресни за едно и също време, отколкото останалите и трябва да се консумират веднага след сушенето.