Съдържание
Сьомгата, увита в пластмасова обвивка, може да се съхранява в хладилник до два дни. Но какво, ако искате да съхранявате риба за по-дълъг период? Замразяването на сьомгата във фризера може да помогне за удължаване на срока на годност и да го запази свежа за бъдещи ястия.
Методи за замразяване
Има няколко начина за приготвяне на сьомга за замразяване. Единият е да се увиват рибите в слоеве от пластмасово фолио и фолио. За да можете да я замразявате по този начин, първо намокрете сьомгата, а след това я увийте здраво в няколко слоя пластмасова или алуминиева обвивка. Възможно е също така да се обгърне в найлонова торбичка. Потопете рибата, след това я поставете във фризера. Обвийте горната част на торбата около сьомгата, притиснете целия въздух в нея и я затворете. Можете също така да напълните торбичка с хладилник или пакет чиста, празна мляко с вода и поставете парчетата сьомга вътре. Отстранете въздуха от вътрешността на контейнера, като го затворите. Проверете дали опаковката е плътно затворена и я поставете във фризера.
Алуминиевото фолио се използва за замразяване на сьомга правилно (Kyria Abrahams / Demand Media)
температура
Сьомгата трябва да се съхранява при -18 ° С. Тъй като е трудно да поддържате фризера при еднаква температура, опитайте да съхраните рибата в гърба на фризера, срещу задната стена. По този начин рибата няма да бъде изложена на по-топъл въздух при всяко отваряне на вратата.
продължителност
Ако сьомгата се съхранява правилно във фризера, тя може да се съхранява от два до четири месеца.Също така е възможно да се съхранява предварително замразено (т.е. сьомгата, която е закупена вече замразена в супермаркета или рибния пазар) за период до шест месеца.
Можете да съхранявате сьомга месеци във фризера (Kyria Abrahams / Demand Media)
размразяване
Когато сте готови да готвите и да ядете сьомгата, извадете го от фризера в нощта преди да го използвате. Развийте го и го поставете в тенджера или на плоча, покрийте и поставете в хладилника за 24 часа. Ако времето е проблем, накиснете рибата в студена вода за 30 минути до един час. Никога не се опитвайте да размразяваме сьомгата при стайна температура, това може да доведе до развитие на бактериите в незамръзналите външни области на рибата, докато средата остава замръзнала.
Прясно уловена риба
Ако се опитвате да замразите сьомга, която ловите, отрежете главата и опашката преди замразяване, за да увеличите наличното пространство за съхранение. Съхраняване на рибата, без да я почиствате първо, може да причини изгаряне във фризера и също така ще бъде по-трудно да се готви ефективно, когато сте готови да го използвате.
