Съдържание
Бирата се пълни с въглероден диоксид, който се разпенва, когато течността се разклати или разлее по грешен начин. Тя може да създаде много пяна яка, ако се сервира от кранче или от бутилка. Излишната пяна лишава напитката от карбонизация, която е важна част от неговия вкус. В допълнение, това е неудобство, тъй като прави трудно сорбцията. Неутрализирайте изтичането на диоксида и неконтролируемото създаване на бял слой, като използвате подходящата техника, за да излеете бирата в чашата.
инструкции
-
Задръжте чашата за бира под ъгъл от 45 градуса, така че напитката да се плъзга настрани, вместо да се излива върху стъклото.
-
Повдигнете стъклото почти право, когато е наполовина пълно или 2/3 пълно. Наклонете го под ъгъл от 90 градуса.
-
Продължавайте да изливате бирата през центъра, докато стъклото е пълно.
съвети
- Колкото повече се изсипва бирата от кранчето или бутилката, докато стъклото е под ъгъл от 45 °, толкова по-малко се образува пяна.
- Бирата отговаря най-добре, когато се излива в много чисти чаши, изсушени на открито, вместо да се почиства с кърпи, които могат да имат остатъци.
предупредителен
- Бързото разливане и пръски може да създаде много пяна. Сервирайте бирата внимателно, така че въглеродният диоксид да не се разбърква.
- Някои бири, като пшеницата, имат лек утайка в дъното на бутилката, който добавя важен вкус към напитката. Използвайте чаша бира, достатъчно голяма, за да задържите съдържанието на бутилката без втори разлив. Когато бирата е почти напълно разлята, спрете и завъртете бутилката, за да разхлабите и разбъркате тази утайка, а след това изсипете останалото през центъра на стъклото.
Какво ви трябва
- Контейнер за бира, кран или бутилка
- Чаша бира