Съдържание
Ножовете се използват за различни задачи у дома, на работното място, извън и професионално, но са ефективни само ако са остри. Слепите ножове не само се режат неефективно, но често са опасни - като ги отрежете, естествено имате склонност да прилагате повече сила, за да направите разфасовките, което може да доведе до злополуки. Заточването на ножа правилно се извършва с шлифовъчен камък, но когато няма такъв, все още можете да заточите ножа с други ефективни методи.
инструкции
-
Хванете ножа с една ръка, а острата - с другата. Дръжте и дръжката с твърда, но удобна дръжка.
-
Обърнете стоманата надолу и оставете върха на здрава повърхност. Поставете стоманата така, че тя да е права от горе до долу.
-
Дръжте острието на ножа до стоманата с режещия нож под ъгъл от 20 градуса спрямо стоманата. Поставете основата на лопатката срещу стомана.
-
Насочете върха на острието нагоре, заключете дръжката и издърпайте цялата дължина на острието по стоманата.
-
Повторете процеса от 10 до 20 пъти, след което преместете острието на противоположната страна на стоманата и го заточете.
Нож за заточване на стомана
-
Обърнете празната чаша или купата с главата надолу и намерете изпъкналия керамичен пръстен на дъното.
-
Намерете гладка керамична зона без бучки или повдигнати участъци. Поставете ножа паралелно на керамиката. Наклонете го така, че ръбът да е с плитък ъгъл от не повече от 20 градуса.
-
Дръпнете ножа срещу керамиката, като държите ъгъла. Започнете от основата на ножа и работите до върха. Повторете процеса от 8 до 10 пъти.
-
Завъртете острието надолу, задръжте ножа под плитък ъгъл и издърпайте острието през изложената керамика осем до десет пъти.
Керамичен обект
Какво ви трябва
- Нож за заточване на стомана
- Керамична чаша или купа