Съдържание
Приготвянето на домашен зехтин може да бъде изключително просто, стига да разполагате с някои основни материали и малко търпение. Неговият зехтин може да се използва за готвене или като елемент за подправка на пресен занаятчийски хляб. Вашите приятели и семейство ще бъдат впечатлени от вашите кулинарни умения и ще молят за вашите тайни в кухнята. Никога повече няма да искате да потопите хляба си в закупен от магазина продукт.
Етап 1
Изберете маслините въз основа на вкуса, който искате да вкуси вашето масло. Купуването им пресни на пазар гарантира, че те са с високо качество и имат приятен вкус. Зелените маслини водят до по-кисело масло, докато черните маслини ще имат по-малко кисел вкус. Ако харесвате вкуса на пресните маслини, шансовете са, че ще ви хареса и маслото, приготвено с тях.
Стъпка 2
Нарежете всяка маслина с джобен нож. Разрезът трябва да е по-дълбок от кожата на маслината, но не толкова дълбок, че да ги счупи. Този разрез е това, което ще позволи на маслото да избяга от маслините.
Стъпка 3
Поставете маслините в дъното на малка чаша и след това я поставете в буркан с вода. Бурканът трябва да е достатъчно голям, за да може, ако малката чашка прелее, съдържанието да се разлее в него.
Стъпка 4
Поставете цедката за чай върху ръба на чашата с вода, така че куките на цедката да са плътно върху ръба на чашата. Поставете дозовата чаша във филтъра за чай. Той ще действа като тежест, която ще помогне на цедката да остане на място по време на процеса на приготвяне на маслото.
Стъпка 5
Напълнете чашата с вода до ръба, така че да е на път да прелее. Водата ще действа като тежест, която ще извлече маслото от маслините. Маслото ще се издигне до върха на чашата и ще се отцеди в буркана.
Стъпка 6
Оставете водата да притиска маслото за 24 до 48 часа. Когато възобновите, ще видите, че чашата е все още пълна с вода и маслини, докато бурканът ще съдържа няколко супени лъжици масло.
Стъпка 7
Опитайте плодовете на труда си. За първата си партида занаятчийски зехтин изберете да опитате чист или с пресен хляб. Изберете хляб с мек вкус, така че нюансите на маслото му да се насладят.